Különbség a pepszin és a pepszinogén között

Pepsin vs Pepsinogen

Mind a pepszin, mind a pepszinogén fehérje eredetű, és megtalálható az emlősök gyomornedvében. Mivel a pepszinogén a pepszin előfutára; a gyomorban pepszin előállításához savas környezetben pepszinogént vagy korábban képződött pepszint kell használni. Ez a két vegyület fontos a protein emésztés első emésztési lépéseinek végrehajtásához. Amikor a pepszinogént, egy hajtogatott egyetlen peptidláncot pepszinné alakítják, megváltoznak a fehérje fizikai és kémiai tulajdonságai.

Pepszin

A pepszin a pepszinogén aktív formája, amely hidrolizálja a fehérjéket az emésztési folyamat során. A pepszin pepszinogénből történő előállításához vagy savas környezettel (pH = 10) kell rendelkezni< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

A pepszin 6 spirális szakaszból áll, és mindegyik szakasz kevesebb, mint 10 aminosavat tartalmaz. Ezenkívül nagyon kevés bázikus aminosavmaradékot és 44 savas maradékot tartalmaz. Emiatt nagyon stabil rendkívül alacsony pH-n. Ezen felül a komplex tercier szerkezet és a hidrogénkötések szintén elősegítik a szerkezet savas stabilitását. A pepszinogén molekula kötődési struktúrájának változásainak sorrendje az alacsony pH-értékű pepszin előállításához vezet. Az átalakítási folyamat öt lépésből áll. A folyamat első lépése megfordítható, a többi pedig visszafordíthatatlan. Tehát, hogy ha elhaladja a második lépést, a fehérje nem tér vissza a pepszinogénhez.

pepszinogén

A pepszinogén egy inaktív proenzim, amelyet pepszin előállítására használnak a fehérjék emésztésére. N-terminálisán további 44 aminosav van, amelyek felszabadulnak a transzformáció során. A pepszinogénnek két formája van, nevezetesen: pepsinogen I és pepsinogen II, a szekréció helyétől függően.

Az I-es pepszinogént a fősejtek választják el, a II-es pepszinogént a pillor mirigyek választják el. A pepszinogén szekrécióját vagális stimuláció, gasztrin és hisztamin stimulálja. Az I pepszinogént elsősorban a gyomor testében találják meg, ahol a legtöbb sav kiválasztódik. A pepszinogén II elsősorban a gyomor testében és antrumjában található.

Mi a különbség a Pepsin és a Pepsinogen között??

• A pepszin egy proteolitikus enzim, míg a pepszinogén egy proenzim.

• A pepszin a pepszinogén aktív formája, míg a pepszinogén a pepszin inaktív prekurzora..

• A pepszinnel ellentétben a pepszinogént a fő sejtek és a pillor mirigyek választják el.

• A pepszinogént sósav alakítja pepszinné vagy elvégzett pepszinné.

• A pepszinnel ellentétben a pepszinogén szekréciót vagális szimuláció, gasztrin és hisztamin serkenti..

• A pepszinogén semleges és lúgos oldatokban egyaránt stabil, míg a pepszin nem.

• A pepszinogénnel ellentétben a pepszin képes hidrolizálni a fehérjéket.

• A pepszin aktiválható a közeg pH-jának csökkentésével, míg a pepszinogén nem képes.