Glükóz vs fruktóz A glükózt és a fruktózt szénhidrátok kategóriába sorolják. A szénhidrátok olyan vegyületek csoportját jelentik, amelyek meghatározása a következő: „polihidroxi-aldehidek és ketonok, vagy anyagok, amelyek hidrolizálnak, hogy polihidroxi-aldehideket...