Különbség a glikolízis és az erjesztés között

GLIKOLISZIS vs FERMENTÁCIÓ

A glikolízis és az erjesztés olyan folyamatok, amelyek során a komplex molekulákat vagy anyagokat egyszerűbb formákká alakítják a könnyű felszívódás vagy felhasználás érdekében. Mindkettő átalakítja a cukrokat vagy szénhidrátokat hasznos formákká, de abban különbözik egymástól, hogy az erjesztés során élesztőt vagy baktériumokat használnak az átalakulás folyamatában.

A glikolízist „édes hasítási folyamatnak” hívják, mert azt jelzi, hogy a cukrok átalakulnak, ami édes nyelv. Ennek során hat széncukrot három széncukrássá kell alakítani. Adenozin-trifoszfátnak nevezett energia felszabadulása adenozin-difoszfáttá alakul át az átalakulás során. A glikolízis folyamata oxigén jelenlétében vagy anélkül is zajlik.

A glikolízist aerob glikolízisre és anaerob glikolízisre osztják. Az anaerob glikolízis korábban ismert, mint az aerob glikolízis, mivel korábban, körülbelül 3,5 milliárd évvel ezelőtt az oxigén elérhetősége még nem ismert. Manapság, mivel az oxigén elérhetőségét már felfedezték, az aerob glikolízist inkább használják. A glikolízis és az erjedés egyaránt eredményeznek ATP-t. A glikolízis számos kémiai reakciót tartalmaz, ugyanakkor néhány kivételes enzimet, amelyek elősegítik a kémiai reakciókat. Ez a folyamat két piruavsav-molekula, két ATP-molekula, két NADH-molekula, valamint két vízmolekula előállítását eredményezi. Az ebből a folyamatból nyert tápanyagokat nemcsak üzemanyagként, hanem a sejtek építőelemeiként is felhasználják.

A fermentáció a glikolízis folyamatával kezdődik. Használja a piruvsavat. A piruvsav termékei „hulladéktermékekké” alakulnak és nulla energiát nyernek. Az erjedés során már nem termelődik energia. Az erjedés általában természetes módon megy végbe; ritkán vagy ritkábban fordul elő anaerob módon. A fermentáció két legismertebb típusa az alkoholos erjesztés, amely magában foglalja az acetonos és a metanolos erjesztést, valamint a tejsavos erjesztés..

A tejsav erjedése baktériumok, például Lactobacillus acidophilus és gombák jelenlétével történik. A joghurtot a tejsav erjesztésével állítják elő. Az emberi izmok tejsav erjesztést is végeznek. Általában az izmainknak önmagában kell sejtes légzést végezni. A vérből és a tüdőből származó oxigén néha hiány miatt nem tud közvetlenül elérni az izmokat, és több szerv igényli, mint az izmok. Tehát az izmok celluláris légzést végeznek oxigén jelenléte nélkül. A piruvsav három molekuláját tejsavvá alakítják. Az izom nem használja a tejsavat, ezért a szervezetbe szállítja ürítés céljából. Amikor eléri a májat, a máj felhasználja azt. Az anaerob légzést az izmok is végzik, amikor az ember vérszegénységű. Az RBC hiánya miatt a vér nem képes szállítani a test számára szükséges oxigénmennyiséget. Éppen ezért az izom kompenzálja, hogy biztosítsa magának a szükséges energiát. Az anémiás embereknek valószínűleg izomfájdalmak és merevségük van. Az izmok tejsav erjesztésének végterméke fájdalmat és merevséget okoz. A tejsav erjedése a joghurtban gombák és néha baktériumok jelenlétében történik. A tejsav okozza a joghurt savanyú ízét.

Néhány baktérium és élesztő lehetővé teszi az alkoholos erjesztést. Ennek a folyamatnak a hulladékai a szén-dioxid és az etanol. Ezt a folyamatot sörkészítés, sütés és borkészítés során végzik.

Összefoglaló:

1.A glikolízis és az erjesztés olyan folyamatok, amelyek során a komplex molekulákat vagy anyagokat egyszerűbb formá alakítják, hogy könnyen felszívódjanak vagy felhasználhatók legyenek. Mindkettő átalakítja a cukrokat vagy szénhidrátokat hasznos formákká, de abban különbözik egymástól, hogy az erjesztés során élesztőt vagy baktériumokat használnak az átalakulás folyamatában.

2. A glikolízist „édes hasítási folyamatnak” nevezzük, mivel azt jelzi, hogy a cukrok átalakulnak, amelyek édesek a nyelvre. Ennek során hat széncukrot három széncukrássá kell alakítani. Adenozin-trifoszfátnak nevezett energia felszabadulása adenozin-difoszfáttá alakul át az átalakulás során. A glikolízis folyamata oxigén jelenlétében vagy anélkül is zajlik.

3. A glikolízist aerob glikolízisre és anaerob glikolízisre osztják. Az aerob eljárás több ATP-t eredményez, mint az anaerob eljárás. A glikolízis számos kémiai reakciót tartalmaz egyidejűleg néhány kivételes enzimmel, amelyek elősegítik a kémiai reakciókat. Ez a folyamat két piruavsav-molekula, két ATP-molekula, két NADH-molekula, valamint két víz-molekula összegét eredményezi..

4.A fermentáció a glikolízis folyamatával kezdődik. Használja a piruvsavat. A piruvsav termékei „hulladéktermékekké” alakulnak és nulla energiát nyernek. Az erjedés során már nem termelődik energia.

5.Fermentáció általában természetes módon történik; ritkán vagy ritkábban fordul elő anaerob módon. A fermentáció két legismertebb típusa az alkoholos erjesztés, amely magában foglalja az acetonos és a metanolos erjesztést, valamint a tejsavos erjesztés..