Különbség az Arabica és a Robusta között

Arabica vs Robusta

Az Arabica és a Robusta közös témája az, hogy mindkettő a kávé besorolása alá tartozik. Valójában Arabica és Robusta a kávéfajta három fajtája közül kettő. Teljes nevük az Arabica kávé és a Canephora kávé.

Ez a két változat a legismertebb alkalmazás a kávégyártásban és -fogyasztásban.
Az Arabica és a Robusta az egyes fajták által előállított kávébab címkéi is.

A két fajta közül az Arabica a legelőnyösebb. Széles ízű (édes és csípős ízek között), pörköléskor édes és gyümölcsös illatú.

Az Arabica kávé növényeket szintén kissé nehezebb ápolni és termeszteni, mivel nagyon érzékenyek. Állandó gondozásra és meghatározott körülményekre van szükségük. Ezek a speciális feltételek a hűvös vagy szubtrópusi időjárást, a sok nedvességet, a gazdag talajt és a folyamatos védelmet a hideg hőmérsékletektől és a rovaroktól. Az Arabica növényeket általában nagy tengerszint feletti magasságban termesztik. 600–2000 méterre vagy 2000–6000 lábnyira kell tenniük a talaj felett.

Másrészt Robusta példája az Arabica közvetlen ellentéte. A Robusta általában semleges vagy keserű ízű. Pörkölés után a Robusta bab úgy mozog, mint a földimogyoró. Növényként Robusta erősebb. Mérsékelt éghajlatban is képes túlélni, és nem hajlamos a betegségekre vagy a rovarok támadására. A robusta növényeket általában alacsonyabb tengerszint feletti magasságban ültetik, általában 200-800 méter.

Ezenkívül a Robusta növények több kávébabot és jó terméket eredményeznek az alacsony költségű termeléshez. A koffein százaléka a Robusta-ban sokkal magasabb, mint Arabicában.

Ezzel szemben a Robusta nem a legkülönbözőbb kereslet a kávéiparban. Keserűsége miatt a Robusta-t gyakran használják instant kávéban. Az Arabicát viszont gyakran használják kiváló minőségű kávéra és kávékeverékekre. Enyhe és kiegyensúlyozott íze miatt ez is az előnyben részesített fajta. Termelés szempontjából a kávétermesztők gyakran több Arabica növényt ültetnek, mint a Robusta növényeket.

Az Arabica és a Robusta bab megjelenése szintén nagyon különbözik. Az Arabica bab lapos és hosszúkás. Színük mély zöld, alakú repedés. Növényként a fajta 44 kromoszómával rendelkezik, kétszer egy Robusta babnál. Másrészt a Robusta bab kerek és halványzöld színű. Egyenes vonalú repedéssel rendelkezik.

Összefoglaló:

1. Az Arabica és a Robusta egyaránt népszerű fajták a kávéfőzőnek. Mindegyik fajta különféle babot termel.
2. A kávénövények és a bab többsége Arabica fajta. Ismert, hogy az Arabica széles skálájú, enyhe és kiegyensúlyozott ízű. Eközben a Robusta kevésbé népszerű keserű ízével és magas koffeintartalmával.
3. Mindegyik fajtának különféle növekedési körülményei vannak. Az Arabica fajtának néhány speciális követelményre van szüksége, például: mérsékelt éghajlat, magas attitűdök, gazdag talaj és állandó gondozás a hidegtől és a rovaroktól. Másrészt, a Robusta sokkal könnyebb fajta termesztésre és kezelésre. Alsó tengerszint feletti magasságban nő és nem igényel annyira ápolást, mint az Arabica. Emellett több kávébabot termel, és kevésbé költséges előállítása.
4. Az Arabica és a Robusta megjelenése is különbözik kávébabként. Az Arabica mély színű, lapos és hosszúkás testtel. Ívelt repedése van. Ezzel szemben a Robusta lekerekített alakja és halványzöld színű. A Robusta bab repedése egyenes vonal.
5. A kromoszómák száma is különbözik az egyes növényekben és babokban. Az Arabica fajta 44 kromoszómával rendelkezik, ami a növény keresztezésének lehetséges eredménye. Másrészt, a Robusta növénynek csak az Arabica teljes kromoszómáinak fele (vagy 22) van.