Különbség a lé és a szirup között

Juice vs Szirup

Sokan megpróbálták felcserélni a „szirup” és a „juice” szavakat. Ezt azonban nem szabad megtenni. A lé nagyon különbözik a sziruptól. Először is: a gyümölcslé a gyümölcs pépéből kivont folyadék. Tehát, amikor mechanikusan összetörni fogja a pépt, akkor a gyümölcslé lesz. A „jus” latin kifejezésből származik, szó szerint a gyümölcslé és zöldség folyékony alkotóeleme.

Ezzel szemben a szirupok általában vastagabbak és viszkózusabbak, mint a gyümölcslevek. Az oldott cukrok nagy részét képezik a szirup összetételében. Valójában ez egy olyan készítmény, amelyet akkor készítenek, amikor forrásban lévő vízben oldja fel a cukor. A természetes gyümölcsleveket, például a juhar- és cirokleveket is feloldhatják szirupok előállításához.

A szirupok mesterséges, édes folyékony készítmények, míg a gyümölcslé természetes gyümölcs, gyümölcsökből vagy zöldségekből származó folyadékok. Ha azonban alaposan megvizsgálja a gyümölcslé összetevőit, akkor meglepődhet, hogy az még mindig számos természetes cukrot tartalmaz. Ez az oka annak, hogy a legtöbb gyümölcslé édes folyékony italként kerül forgalomba. Ráadásul a gyümölcslevek számos egészségre tápláló tápanyagot tartalmaznak az eredeti gyümölcsből vagy zöldségből, amelyből bevették. Az egyetlen hátránya, hogy a gyümölcsben található rost általában nem szerepel a lében.

A szirupok elkészítésekor további cukrokat és mesterséges édesítőszereket kell hozzáadni a keverékhez. A tartósított gyümölcsökből származó folyadékok szirupok is. Ez azt jelenti, hogy a szirupok olyanok, mint a feldolgozott gyümölcslevek. Ebben az összefüggésben általában hosszabb ideig tartanak a szokásos gyümölcslevekhez képest, amelyek egyszerűen hulladékká válnak, ha nem használják őket. A hosszabb eltarthatóság elõnye (valószínûleg tartósítószerek hozzáadása miatt) azonban nem igazán nyeri meg a fogyasztók választási csatáját, mivel a legtöbb feldolgozott szirupban hiányoznak azok a nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek a gyümölcslevekben általában megtalálhatók. Ennek ellenére a szirupgyártók könnyen hozzáadhatnak mesterséges tápanyagokat a termékek egészségi állapotának növeléséhez.

Végül, néhány szirupot most cukormentesen készítenek. Ez úgy történik, hogy a szokásos cukrok helyett cukorpótlókat, például glicerint és szorbitolt alkalmaznak.

Összefoglaló:

1.A gyümölcslé a gyümölcs vagy zöldség pépéből extrahált folyadék; nem vesz részt hő a folyamatban.
2.A szirupot úgy készítik, hogy a cukrot forrásban lévő vízbe helyezi, ezáltal feloldva. A folyamat rendszerint hővel jár.
3.A felszívott cukrok jelenléte miatt a sörpék általában viszkózusabbak, mint a természetes gyümölcslevek.
4.A gyümölcslé egy természetesebb készítmény, amely az eredeti tápanyagok nagy részét tartalmazza azon gyümölcsből vagy zöldségből, amelyből bevették. A szirupok mesterségesebbek.