A leggyakoribb vízfajok a halak. Ez egy széles család, több százféle halat tartalmaz. Néhányan ehető, míg mások nem. Néhányan rendkívül nagyok, míg mások nagyon aprók. A halak egy része sós vízű, míg mások anadromak.
Az összes faj közül kétféle hal gyakran megzavarja az embereket. Ezek az acélfej és a lazac. A legtöbb ember cseréli a két kifejezést, és többnyire nem tudják megmondani, melyik egy acélfej és melyik a lazac, ha a kettő megjelenik a kijelzőn.
Valójában a kettő szorosan összekapcsolódik és majdnem hasonló ízű, ám mégis különbözik egymástól. Ennek eredményeként ez az üzenet arra törekszik, hogy annyi információt gyűjtsön a két haltípusról, és lefektesse azokat.
Először is, az acélfejű hal nem lazac. Az acélfej egy pisztrángtípus, teljesen más halfajta, de ugyanabból a halcsaládból származik, a lazacsal. Egy acélfej életében szivárványos pisztrángként kezdődik, de a lazac az első naptól az érett életéig mindig lazac. Amikor a szivárványos pisztráng egy óceánba vándorol, akkor acélfejré válik, de szivárványos pisztráng marad, ha nem az óceán felé vándorol..
Az acélfej a szivárványos pisztráng anadrom formája. Ez egy lazacfélékből álló faj, amelyet a Csendes-óceánba áramló édesvízi mellékfolyókban találtak. Anadómiai kategóriába tartozik, mivel a tengeri és édesvízi környezetből vándorlás céljából vándorol.
Az acélfejek hosszabb ideig élnek, akár nyolc évig. Legfeljebb háromszor is ívhatnak, bár többségük nem él túl sokáig, főleg a hímek.
Az acélfejek megjelenésük alapján kapják a nevüket. A felnőttek általában formájuk korszerűbb, ezüstös vagy réz színű.
Az acélfejek tojásokat tojnak.
A lazac egy olyan név, amelyet általában a Salmonidae családba tartozó, sok szárú halak esetében használnak. A család többi tagja: char, pisztráng, sám és harjca. A lazac őslakosok az Atlanti-óceán északi részén és a Csendes-óceánon ürülõ mellékfolyók számára.
A lazac is anadrom. Általában édesvízben kelnek ki, az óceánba vándorolnak, majd visszatérnek az édesvízi testhez szaporodás céljából.
A lazac tényleges színe világos narancssárgától majdnem fehérekig terjed. A színbeli eltérések a karotinoid-asztaxantin szintjétől függenek, amelyet viszont befolyásol az a gazdag étrend, amellyel a halak táplálkoznak.
A lazactojások különböző színűek. Sötét vöröses-narancssárga és halványsárgás-narancs színűek. A színek fajonként és fajonként változnak. A színbeli eltéréseket befolyásoló tényezők között szerepel az üledékek összetétele, a víz hőmérséklete és az életkor.
Noha az acélfej és a lazac ugyanazon halcsaládba tartozik, a következőkben megkülönböztető tulajdonságokkal rendelkeznek:
Az acélfejeket a Csendes-óceánba áramló édesvízi mellékfolyókban, míg a lazacok az Atlanti-óceán északi részén ürülõ mellékfolyókban, a Csendes-óceánban is megtalálják..
Az acélfejek ezüstös vagy sárgaréz fehérek, míg a lazacok színe különféle, a világos narancsszíntől a szinte fehérig terjedő.
Az acélfejek narancssárga tojásokat tojnak, míg a lazactojások különböző színűek, sötét vöröses-narancssárga és halványsárgás-narancs színben..
A pisztrángnak, beleértve az acélfejeket is, sötétvörös, rózsaszínű vagy narancssárga színű húsa van, attól függően, hogy a hal anadrom vagy tenyésztett-e. A lazac viszont vörös, szürke és mások fehér húsokkal rendelkezik.
A lazac feje élesebb, míg az acélfej kerek.
Finom különbségek vannak a két halfaj között. Az a tény, hogy egy családhoz tartoznak, megnehezíti az emberek megkülönböztetését. A kettő mélyebb elemzése és tanulmányozása azonban rávilágít mindegyik megkülönböztető tulajdonságaira és arra, hogy az egyik különbözik a másiktól.