Barna rizs vs. Fehér rizs

barna rizs "Barna rizsFehér rizsKalória 100g 370 356 Íz Enyhén diós Biander Struktúra Több rágó Kevésbé rágó Előnyök Több mangán, foszfor, vas, B3, B1 és B6 vitamin A fehérje a szervezetben gyorsabban felszívódik. Szavatossági idő 6 hónap 10 év áztatási idő 8-10 óra 30 perc

Tartalom: Barna rizs vs Fehér Rizs

• 1 Táplálkozás barna és fehér rizsben
• A barna rizs 2 egészségügyi előnye
  • 2.1 Mangán
  • 2.2 Fogyás
  • 2.3 Alacsony koleszterinszint
  • 2.4 Testépítés
  • 2.5 Cukorbetegség
• 3 Fehér és barna rizs ára
• 4 Elérhetőség
• 5 Népszerűség
• 6 barna basmati rizs
• 7 Receptek
• 8 Hivatkozások

Táplálkozás barna és fehér rizsben

A barna rizs kétszer annyi mangánt és foszfort tartalmaz, 2,5-szerese a vasnak, háromszor a B3-vitaminnak, 4-szorosa a B1-vitaminnak és tízszeresére a B6-vitaminnak, mint a fehér rizs. Magasabb rosttartalommal rendelkezik.

A fehér rizsben található fehérje azonban a szervezet könnyebben hozzáférhető. Ez kedvezővé teszi a gyenge és gyógyuló embereket, és rosthiánya miatt a fehér rizst inkább a gyenge emésztőrendszerrel rendelkezők számára ajánljuk..

Mindkét rizstípus hasonló mennyiségű kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. 100 g barna rizsben 370 kcal és 100 g nyers fehér rizsben 356 kcal van.

A barna rizs egészségügyi előnyei

A barna rizs számos egészségügyi előnnyel jár, mivel számos tápanyagot és vitamint tartalmaz, amelyek elvesznek a fehér rizsben. A barna rizsben található fitinsav megakadályozhatja az ásványi anyagok felszívódását a vékonybélben. A barna rizsben található rost és szelén csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Úgy gondolják, hogy a barna rizs javítja a postmenopauzális nők szív- és érrendszeri egészségét is.^[1]

Mangán

Egy csésze barna rizs adja a mangán napi értékének 88% -át. A mangán egy ásványi anyag, amely elősegíti az energia előállítását fehérjéből és szénhidrátokból. Antioxidánsként is előnyei vannak.

Fogyás

A American Journal of Clinical Nutrition és a Harvard Medical School, valamint a Brigham és a Női Kórház által közösen lefolytatott eredmények azt találták, hogy azok a nők, akik teljes kiőrlésű gabonát, például barna rizst esznek, kevesebb, mint azok, akik finomított szemű ételeket, például fehér rizst fogyasztanak. Kutatásaik azt is megállapították, hogy azok a nők, akik élelmi rostjuk legnagyobb részét teljes kiőrlésű gabonafélékből fogyasztják, 49% -kal kevésbé estek hízni, mint azok, akik finomított gabonafélékből készültek..

Alacsony koleszterinszint

A barna rizsben található olajról kimutatták, hogy csökkenti az LDL (rossz koleszterin) szintjét.

Testépítés

A fehér rizs a testépítők számára előnyösebb, mivel a fehér rizsben lévő tápanyagok gyorsabban jutnak a véráramba, növelik az inzulint, és ez által az edzés utáni ételek számára választott étel..

Cukorbetegség

Finomított szemek, például a fehér rizs, ma már kapcsolódnak a 2. típusú cukorbetegség fokozott kockázatához.

Fehér és barna rizs ára

A fehér rizs körülbelül 2,50 dollárba kerül egy 32 uncia táska, míg a barna rizs 2,75 dollárba kerül egy 16 uncia táska. Az Amazon rizzsellenőrzött listájának top 20 tételéből 13 a fehér rizs. Az ár attól függ, hogy a rizs bio, basmati, gluténmentes vagy más prémium jellegű.

• Barna rizs akciók - Amazon.com
• Fehér rizs foglalkozik az Amazon-on

Az Amazon.com szintén jó hely a barna basmati rizs megtalálására; A Bombay Basmati rizs ára 14,79 dollár.

Elérhetőség

A barna rizs sokkal rövidebb ideig tart, mint a fehér rizs; így nehezebb szállítani, és nehezebb megtalálni. A legtöbb étterem csak fehér rizst kínál. Számos szupermarketben és egészséges élelmiszer-áruházban azonban van fehér és barna rizs is.

Népszerűség

A barna rizs a keleti és a dél-ázsiai országokban jellemzően népszerűtlen, mivel ezek a kultúrák a barna rizst általában a szegénységgel és a háborúval társítják. Nyugaton népszerűségének növekedése volt az egészségügyi előnyei miatt, de a barna rizs még mindig sokkal kevésbé gyakori, mint a fehér rizs.

Barna basmati rizs

A basmati rizs népszerű az indiai főzésben. A szemek hosszabbak és vékonyabbak, tápanyagban gazdagabb, mint a szokásos barna rizs. A barna basmati rizs azonban drágább és nehezebben megtalálható, mint a szokásos barna rizs vagy a fehér basmati rizs. A barna basmati rizs könnyebb, finomabb és ízletesebb, mint a szokásos barna rizsnél. ^[2]

receptek

A Food.com számos barna rizsreceptet tartalmaz, köztük a barna rizs pilafot, a barna rizs pudingot, a barna rizst és a lencse rakott rántást, valamint a gombás sült rizst..

A Food rizs receptek széles választéka található a Food.com webhelyen, beleértve a sushi rizsrecepteket is.

Irodalom

• Wikipedia: Barna rizs
• Barna rizs - a világ legegészségesebb ételei