Különbség az Ale és a Pale Ale között

Ale vs Pale Ale

A sör valószínűleg a legnépszerűbb alkoholos ital a világon, és valójában meglehetősen széles jellegű. Több sörfajta létezik, és ezek többsége egyformán népszerű. Ebben a tekintetben két sörtípus jön fel az „ale és a halvány ale” felszínre.

A maláta árpából elkészítve az ale sörélesztőt használ, amely a szokásosnál gyorsabban erjeszti az italt. Ez a különleges élesztő és maláta kombináció édes, gyümölcsös és teljes ízét adja a sörnek. A sörök ezen édes keverékének ellensúlyozására a komlót beleépítik az italba. Ez keserű gyógynövény-ízt ad ki, és ugyanakkor sörvédő szerként is szolgál. A múltban általában a gruitot használták a sör ízének keserűsítésére. Gyógynövényes összetevők és fűszerek kombinációja, összesen főzve.

Ezenkívül közismert tény, hogy a szokásos sörök alkoholtartalma általában alacsonyabb, mint a legtöbb alkoholos italnál, mint például az alkoholtartalmú italok esetében. Most zavarossá válik, mivel maga a törvény kötelezi az „ale” szó használatát olyan italokra való utalásra, amelyek alkoholtartalma vagy alkoholtartalma meghaladja a szokásos söröknél jellemzőt (1–6 térfogatszázalék alkohol). Függetlenül a felhasznált élesztő típusától vagy az alkalmazott erjedési módszer típusától, mindaddig, amíg az ital legalább 6-12 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz, vagy annál nagyobb, az említett italt alenek nevezik. Ezt a döntést számos nyugati államban megfigyelik Amerikában.

Az Ale valójában egy általánosabb kifejezés, amely a specifikusabb sörfajták különféle alkategóriáit képviseli. Az ale legkedveltebb fajtái a következők: barna, skót, enyhe, régi, belga és a halvány ale. Ez utóbbi (pale ale) számos alváltozata van, például Amber, Amerika, Burton, angol, India és az ír halvány ale. Állítólag az amerikai és az angol keverékek erősebbek.

Sápadt maláta használata miatt a sápadt általában sokkal halványabb, mint a szokásos sör. Körülbelül 8–14 fokos standard referencia módszer (SRM), színes vagy sötétségmérő rendszer a sörökben. Minél nagyobb az érték, annál sötétebb lesz a sör.

Összességében az ale és a halvány ale kapta nevüket az erjesztési eljárásukhoz használt élesztő típusa miatt. “„ Sörélesztő (felső erjesztés), szemben más élesztőfajtákkal, mint például a lager italok alsó erjesztő élesztői. Annak ellenére, hogy mindkét sör főleg erjedt, azért különböznek egymástól, mert:

1. Az Ale egy általánosabb kifejezés a sápadt ale-hez képest, amely csak egy ale típusú.
2. A Pale ale kifejezetten egy sápadt malátát használ, amely sokkal halványabb sörszínt ad, összehasonlítva a normál maláta sötétebb színével, mint a standard alák esetében..