Különbség a barna és a zöld lencse között

A lencse a hüvelyesek családjába tartozó élelmiszercsoport. Hüvelyben nőnek, és ehető magvak. A lencse nevét a lencse lencse szóból kapja, amely lencsét jelent, és a lencse alakjára utal, mivel lencseként néz ki. A lencse színes csoportokba sorolható, a zöld és a barna lencse ezekbe a színcsoportokba tartozik. Különböznek az íz, a főzési idő, a konyha felhasználása és az egészségügyi előnyök. A lencséket a szupermarket szárított ételeinál találják más hüvelyesek és szárított zöldségek mellett. A barna lencse nagyon népszerű, és a barna lencse számos különféle változatban létezik. Könnyű megmondani a különbséget a két lencsefajta között, egyszerűen színük alapján. A többi különbség ismerete azonban hasznos. A lencse javíthatja a különféle főtt ételeket, vagy önmagában állhat elő az egészség szempontjából. Táplálóak, olcsók és könnyen elkészíthetők.

Mi az a barna lencse??

A barna lencse a legnépszerűbb a lencsecsoportok közül. A barna lencse egyszerű vásárlásán kívül spanyol barna, német barna vagy indiai barna lencse is megtalálható. A legvékonyabb barna lencsefajta a Bulga lencse. Ez a fajta szinte fekete színű, nagyon apró lencse, amely valójában úgy néz ki, mint Bulga kaviár főzés közben, így kapta a nevét. A barna lencsék földes aromájúak, és főzésük kb. Húsz-harminc percet vesz igénybe. Nem kell előzetesen áztatni, mint más hüvelyesek, és levesekben és salátákban hasznosak. A lencséket főzés előtt célszerű öblíteni, hogy megtisztítsák és eltávolítsák a kis köveket. A barna lencse nagyon egészséges és nagy rostforrás. Egy csésze lencse 16 gramm rostot eredményez. Kalciumot, foszfort, vasat és B-vitamint tartalmaznak. A lencsék alacsony zsírtartalmú és nátrium-tartalmúak. A barna lencse olcsó és jó forrást biztosít a folsav számára, amely a rost és a kálium együttesen segíti a szív egészségét. Barna lencse jó tápanyagforrás a fogyáshoz alacsony kalóriatartalma és magas rosttartalma miatt.

Milyen kulináris és étkezési tulajdonságokat tulajdonítanak a barna lencséknek?

• A barna lencse gyorsan főz és egészséges táplálékforrás.
• Számos ásványi anyag és vitamin található étrendi összetételükben, beleértve az alacsony zsírtartalmat és az alacsony nátriumszintet. Egy csésze lencse kétszáz harminc kalóriával egyenlő.
• A barna lencséket levesekben és salátákban élvezhetik, és külön fogyaszthatják el őket.
• Barna lencse megvásárolható konzervként vagy szárítva. Ízesíthetők, és önálló ételként élvezhetők hagymával, szegfűszeggel vagy gyógynövényekkel. Más ételekhez adva javítják az élelmiszer ízét.
• A barna lencsék több káliumtartalommal rendelkeznek, mint a banán. A banán magas káliumszintjéről ismert, ¾ csésze lencse azonban több káliumot biztosít, mint egy nagy banán.
• A barna lencsék tartalmaznak továbbá réz, mangán, vas, fehérje, B1-vitamin, pantoténsav, cink és B6-vitamin.
• Ezek a lencsék hozzájárulnak az étkezés utáni teltségérzethez, és arról számoltak be, hogy ez pozitív eredményt jelent a fogyásban.

Mi a zöld lencse??

A zöld lencse egy másik fajta lencse, de keményebb külső bőrének köszönhetően hosszabb ideig tart a főzés. Borsabb íze van, és hosszabb ideig érintetlen marad. A zöld lencse nem olyan sok fajta, mint a barna lencse. A francia puy lencse sokkal drágább, mint más lencsefajták. A zöld lencse biztosítja a barna lencsében található összes ásványi anyagot és vitamint, ám a zöld lencse fehérjetartalma magasabb. Ez a lencse alkalmas arra, hogy más ételekhez adjuk, mivel megőrzi alakját és hosszabb ideig tartja a főzést. A zöld lencse hozzájárul az egészséges életmódhoz, és jó kiegészítés a levesekhez és a salátákhoz is.

Milyen kulináris és étkezési tulajdonságokat tulajdonítanak a zöld lencséknek?

• A zöld lencse jó rostforrás, de magas fehérjetartalommal is rendelkezik.
• A zöld lencse jobban megtartja alakját, mint a barna lencse, ezért jobb választás az ételek esetében, amelyek hosszabb főzési időt igényelnek.
• A zöld lencsék tartalmaznak minden vitamint és ásványi anyagot, amelyek megtalálhatók a barna lencsében.
• A zöld lencse egy szárított élelmiszer, amelyet a szupermarket szárított zöldségek és hüvelyesek részében találnak, és legfeljebb egyéves eltarthatósággal rendelkeznek.

A barna és a zöld lencse közötti különbségek

1. Táplálkozási érték barna versekben, zöld lencse

Mind a zöld, mind a barna lencse magas táplálkozási értékekkel rendelkezik, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. A fő különbség az, hogy a zöld lencse magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, míg a barna lencse magasabb rosttartalommal rendelkezik.

2. Sokoldalúság a konyhában

A lencse nagyszerű kiegészítő a konyhai kamra számára. Fenntartják a szárított zöldségeket is, és könnyen elkészítik. A zöld lencsék kissé hosszabb ideig főznek, mint a barnaak, mert nehezebb külsővel rendelkeznek, ám alakjuk jobban öregszik. A barna lencse lágyabb és összetörhető. Mindkét fajta ízt kölcsönöz a leveseknek és a salátáknak, és szükség esetén önmagában is különféle ízekkel rendelkezik, mint a saját zöldségétele.

3. Egészségügyi előnyök a barna és a zöld lencse esetében

A lencse nagyon egészséges, magas folsav- és rosttartalma miatt. A rost és a folát segíti a szív egészségét. A lencsék alacsony kalória- és nátriumtartalmúak, és ez egészséges étrendnek számít. Mind a barna, mind a zöld lencse egészséges választásnak tekinthető, az általuk biztosított összes vitamin és ásványi anyag miatt.

4. Típusú receptek, amelyekre alkalmasak

A lencse alkalmas levesekhez és salátákhoz, de a zöld lencse kissé más ízű, mivel borsos, míg a barna lencse földes. A zöld lencse jobban alkalmas pörköltekre vagy hosszabb főzési időtartamú ételekre, mivel jobban megtartja alakját.

5. Előkészítés, tárolás és csomagolás

A lencse hüvelyesek és szárított zöldségként tárolják. Legfeljebb egy évig eltartható, ha lezárt tartályokban tárolják. A főzés előtt nem kell áztatniuk, és ha egy igazán gyors tétel főzött lencsere van szükség, akkor egy percig sikeresen főznek egy nyomókemencében..

Összehasonlító táblázat a zöld lencse barna és a barna versek közötti különbség bemutatására

A zöld lencse barna verseinek összefoglalása:

• A lencse nagy előny az átlagos kamra számára, mert olcsó és könnyen tárolható.
• Mindkettő nagyon tápláló, és különösen a rost- és foláttartalom miatt különösen jó a szív egészségére. A barna lencsében található rost elősegíti az egészséges emésztést, a zöld lencse pedig jó fehérjeforrás.
• A lencse nem igényel bonyolult elkészítési vagy főzési módszereket. Ezek önállóan állnak rendelkezésre, vagy különféle levesekhez és salátákhoz adhatók hozzá. A zöld lencse jól alkalmazható olyan ételeknél, amelyeknél több főzés szükséges, mivel jobban megtartják alakját.
• A lencsék alacsony kalóriatartalma jó fogyásgátló lehetőséget nyújt, és a magas rosttartalom azt jelenti, hogy az éhezés folyamatban van, mivel hosszabb ideig teljes érzést adnak.
• A lencse magas fehérjetartalma miatt jó táplálékforrás a vegetáriánusok és vegánok számára. A lencse kalóriájának körülbelül 26% -át proteinnek tekintik.
• A lencsék megnövekedett vastartalma elősegíti az oxigén szállítását a vérön keresztül, ez növeli az energiát és az anyagcserét.
• A lencséknek tulajdonított alacsony koleszterinszint csökkenti a szívbetegségeket és csökkenti a stroke esélyét. Folát- és magnéziumtartalmuk hozzájárul a véráramlás javításához és a szívbetegségek megelőzéséhez.
• Az alázatos lencsét kétségkívül alábecsülik az egészséges táplálkozáshoz és az egészséges életmód megőrzéséhez való hozzájárulásában.