Különbség a vaj és a margarin között

A vaj természetes élelmiszer-termék. A tejzsírok szétválasztottak természetesen a forralás eredményeként. A margarin egy feldolgozott élelmiszer, amelyet különféle finomított olajokból készítenek. Vitaminokat adnak a termék dúsításához.

A vaj gyakran tehéntej zsíros tejszínéből készül, míg a margarint finomított olajokból, például növényi olajokból készítik. A vajban ezeket a zsírmolekulákat szuszpenzióban ragadják meg és a vaj vastag tömegének sajtolására porlasztási módszert alkalmaznak. A megkezdett vaj teljes telített zsírt és természetes koleszterint tartalmaz. A sót általában a nyers vajhoz adják hozzá. Mivel a termék tehéntej származéka, vannak olyan jótékony tulajdonságok, amelyek megtalálhatók a tejben, de ez nem tekinthető jó kalciumforrásnak. A vaj általában magas zsírtartalommal és alacsony minden más táplálkozásban. Megfelelő hőmérsékleten kell hűteni, különben sok más tejtermékhez hasonlóan elromlik.
A margarint bármilyen finomított olajból, például növényi olajból készítik. Míg sok márka nem tartalmaz tejzsírokat, egyesek emulgeálószerként használják a tejet. Ez miatt a legtöbb margarin nem megfelelő tejtermékként tejterápiás allergiások esetén. A növényi olajokból előállított margarin-termékek egy részét szándékosan állatok számára szabadon hagyják, hogy kóser és vegán alternatívát biztosítsanak a vajkrémhez.

Egyesek egyszerűen inkább a vaj ízét kedvelik. Mások jobban részesítik a margarinból készült termékek testreszabott táplálkozását. Mindkettőnek fellebbezése van, és mindkettő spredekként használható. Ezek a termékek továbbra is fontos szerepet töltenek be azért, hogy a fogyasztók számára fontos kalóriát biztosítsanak. A vaj gyakran drágább, mint a margarin, és ez a márkanevek minőségétől függ.

Összefoglaló:

Vaj: tehéntej zsíros tejszínéből készül; telített zsírt és természetes koleszterint tartalmaz; drága; és könnyen elrontódik, ha nincs megfelelő tárolás.

Margarin: növényi olajokból készültek; különféle vitaminokat tartalmaz; kevesebb zsír és koleszterin; és olcsóbb, mint a vaj.