Különbség a metélőhagyma és a zöld hagyma között

Metélőhagyma vs zöldhagyma

Sokan összetévesztik a különféle fűszerek, például zöldhagyma, metélőhagyma, mogyoróhagyma, mogyoróhagyma, póréhagyma és hagyma megkülönböztetését. Valószínűleg azért van, mert szorosan hasonlítanak egymáshoz. Ez nem meglepő, mert mindegyik a hagymacsalád része. Ennek ellenére van egy nagyon finom vonal, amely felhívja a különbséget közöttük, leginkább az első kettő között.

A zöldhagyma nagyon azonos a mogyoróhagymával és az általános vöröshagymával. Zöldes, vékony szárúak és fehér hagymahagymáik vannak. A zöldhagymahagyma azonban kisebb és fejletlennek tűnik, mint a közönséges hagymahagyma. Finomabb és ízletesebb ízeik, mint az általános vöröshagymának.

A metélőhagyma ázsiai fűszerek Ázsia központi régióiból. Manapság egész Európában termesztik. A hagyma alfajok közül a metélőhagyma vitathatatlanul a legkisebb, főleg a hagyma méretét tekintve. A zöldhagymával ellentétben nagyon kívánatosak azoknak a leveleknek, amelyeket népszerű módon aromaként használnak. A metélőhagyma finom ízű, amely sok kulináris étel ízesítésére tökéletes. Levelei üreges és cső alakúak. Ezenkívül a metélõhagymát friss termés, szárított metélõhagyma és por formájában is forgalmazzák.

A zöldhagyma azért különbözik egymástól, mert a hagymájukat, nem pedig a zöldes szárra és a levelekre való tekintettel szüretelték, és mivel hagymáik kicsit fejlettebbek, mint a metélőhagyma. De a zöld hagyma levelei etethetők.

A kettő ugyanabba az Allium nemzetségbe tartozik. A zöldhagymát azonban tudományosan Allium fistulosum néven, míg a metélõhagymát Allium schoenoprasum néven ismerték. Ez utóbbiak évelő növények (évről évre visszatérnek vagy visszatérnek, gyökereik zavartalanul maradnak a betakarítás során), az előbbiek egynyári növények (mindent feltárnak vagy betakarítanak, amikor a szárak barnássá válnak vagy leesnek). Ezenkívül a metélőhagyma melegebb évszakokban (azaz nyáron és tavasszal) virágzik, míg a zöldhagymát a tavasz leghidegebb szakaszában és a nyár legkorábbi kitörésekor lehet a legjobb..

Használata szempontjából a metélőhagyma kiválóan alkalmas a salátakészítmények fűszerezésére. Arra is ízesítheti palacsintáit, sajtjait, szendvicseit és leveseit, többek között ezek használatával. Készítésre is használják, és népszerűek a japán és a lengyel nyelv között. Hasonlóképpen, a zöld hagymát hozzá lehet adni a szendvicsekhez és a legtöbb salátához.

Összefoglaló:

1.A metélőhagyma kisebb hagymájú, mint a zöld hagyma.
2.A metélõhagymát népszerûbben használják levelei miatt, míg a zöldhagymát népszerûen hagymájuk miatt használják.
3.A zöld hagyma Allium fistulosum, míg a metélőhagyma Allium schoenoprasum.
4.A zöld hagyma egynyári növény, míg a metélőhagyma évelő növény.