Különbség a metélőhagyma és a zöld hagyma között

Metélőhagyma vs zöldhagyma
 

Az egymáshoz hasonlíthatatlan hasonlósággal szinte lehetetlen megmondani a különbséget a hagymacsaládból származó zöld hagyma, metélőhagyma, mogyoróhagyma, mogyoróhagyma, póréhagyma és hagyma jellegzetességei között. Sokan azon gondolkodnak, milyen eredményt jelentenek a metélőhagyma és a zöld hagyma. Olvassa tovább a válaszokat. 

Mik a metélőhagyma??

Metélőhagyma, amelyre a Allium schoenoprasum, az ehető hagyma legkisebb faja. Az Ázsiában, Európában és Észak-Amerikában őshonos metélőhagymát általában gyógynövényként használják, a metélőhagymát és a meg nem nyitott virágrügyeket gyakran levesekben, halételekben, valamint burgonyában használják, hogy megkülönböztetett hagymás aromájuk legyen csipet fokhagyma. A hagymát alkotó, lágyszárú évelő növény, amely általában 30-50 cm magasra növekszik, ezek a növények gyökerekből álló csoportokban nőnek karcsú, kúpos izzókkal, üreges és csöves szárokkal. A metélőhagyma, amelyet általában a levelek miatt termesztenek, kiváló nyers köretként vagy olyan ételekben, mint lágy rántotta, anélkül, hogy túlterhelné őket. A metélõhagymát akár száríthatják is, és ízesítésként felhasználhatók. Főzve azonban a metélőhagyma finom jellege miatt elveszíti az ízét.

Mik a zöldhagyma?

Ugyanazon hagymából nőtt, mint a szokásos hagymát. A zöldhagymát betakarítják, miközben a hagyma még kicsi és fejletlen. A különböző Allium fajok közül a zöldhagymának viszonylag enyhe hagyma íze van, és gyakran önmagában zöldségként vagy gyógynövényként használják különféle húslevesekben és ételekben. Fehér, nem teljesen kifejlesztett hagymával és hosszú zöld szárral, a zöld hagyma mindkét része felhasználható ételekben. Főtt lehet curryban, nyersen felhasználható salátákban és szendvicsekben, vagy sült krumpliban. A zöldhagyma enyhe hagymás aromával rendelkezik, és ha nyersen használják, akkor egyértelmű textúrát, színt és ízét adják, amely egészen különbözik a szokásos hagymától. Előnyben részesítik a grillezett egészet is.

Mi a különbség a zöldhagyma és a metélőhagyma között??

• A metélõhagyma az Allium fistulosum fajhoz tartozik. A zöldhagyma az Allium schoenoprasum fajhoz tartozik.

• A metélőhagyma betakarítása lombozat miatt. A zöldhagymát betakarítják hagymájukért. Ugyanakkor mind a szár, mind a zöld hagyma hagyma felhasználható a főzéshez.

• A metélőhagymát évelő növényként termesztik; gyökereiket nem szedik ki betakarításkor. A zöldhagyma egynyári növény; az egész növényt kiásják a betakarítás során.

• A metélőhagyma üreges, vékony és hosszú pengével, izzó nélkül. A zöldhagyma zöld szár, fehér hagymás hagymával.

• A metélőhagymát általában nyersen fogyasztják, vagy köretként használják. A zöldhagymát főzve vagy nyersen is fogyaszthatják.

• A metélőhagyma nagyon enyhe hagymás aromát kölcsönöz a fokhagymának. A zöldhagyma sokkal erősebb ízt ad ki.

• A metélőhagyma a tavaszi és a nyári meleg éghajlatot részesíti előnyben, míg a zöldhagyma a tavasz hűvösebb napjain és a nyár elején nő a legjobban.