Különbség a zöld tea és a fekete tea között

Zöld tea vs fekete tea

A régészektől származó tanulmányok és bizonyítékok szerint ez a gyakorlat már fél millió évvel ezelőtt zajlott. Az ázsiai országok, például Kína és India ismert, hogy az elsők között termesztik a teát. Körülbelül négyféle teafajták vannak, beleértve a zöld teát, a fekete teát, az oolong és a fehér teát. Ezen fajtákból származik számos fajta, ízesített vagy gyógynövényes. Mivel a tealevelek túl finomak ahhoz, hogy gépekkel betakaríthassák, azokat általában kézzel szedik.

A világ legnépszerűbb teafajtája a fekete tea. A fekete teát a Camellia Sinesis növény rügyéből és csecsemőlevéléből készítik. A betakarítás és a szárítás után a leveleket teljes mértékben erjesztik, vagy oxidálják, így erős fekete aromát kapnak, amely kissé keserű. Az ízt azonban az éghajlat, a talaj típusa és a tea termesztésének helye határozhatja meg. A fekete teafajták között szerepel az Earl Grey és a Pekoe. Noha a zöld tea a Camellia Sinesis növény ugyanazon csecsemőlevéléből készül, ez nem megy keresztül erjedési folyamaton.

A teáról ismert, hogy számos egészségügyi előnye van, például antioxidánsokat tartalmaz, úgynevezett flavanoidokat és polifenolokat. A zöld tea azonban a leghatékonyabb antioxidánsok, különösen a polifenolok legerősebb koncentrációját tartalmazza, amelyek megszabadulnak a testben a szabad gyököktől, amelyek felelősek a sejthalálért és megváltozásért, valamint a genetikai anyagok (DNS) megsértéséért. A szabad gyökök természetesen előfordulnak a testben, de külső tényezők, például sugárzás által is előállíthatók.

A zöld tea különösen népszerű Kínában, Japánban, Thaiföldön és Indiában. Stimulánsként és diuretikumként használták Indiában és Kínában a hagyományos gyógykezelésekben. Hagyományosan azt is használták a felesleges gyomorgáz kezelésére, a testhőmérséklet szabályozására és a vércukorszint szabályozására, az emésztőrendszer megtisztítására és a megfelelő mentális egészség fenntartására. A zöld tea egészségre gyakorolt ​​előnyeit széles körben kutatták, különösen az emberekben, de laboratóriumi kísérleteket is végeztek. A zöld tearól ismert, hogy jelentősebb egészségügyi előnyökkel jár, mint a fekete tea, főleg azért, mert magasabb a polifenol antioxidánsok koncentrációja. Érdemes megjegyezni, hogy a tanulmányok azt sugallják, hogy ezek az egészségügyi előnyök megvalósíthatók megfelelő mennyiségű tea rendszeres fogyasztásával.

Összefoglaló:
1. A fekete tea népszerűbb és sokkal fogyasztottabb, mint a zöld tea.
2. Bár mindkettő ugyanabból a növényi levélből készül, a fekete teát az erjesztett szárított levelekből készítik, míg a zöld teát csak szárított levelekből készítik.
3. A fekete tea általában erősebb ízű és kissé keserűbb ízű, mint a füves aromájú zöld tea.
4. A zöld tea magasabb koncentrációban tartalmaz polifenol antioxidánsokat, mint a fekete tea.