Különbség a fagylalt és a fagyasztott desszert között

Fagylalt vs fagyasztott desszert

Ah'¦ desszertek. Ez az élelmiszer-szerelmesek egyik leggyakoribb indulgense. Talán a legnépszerűbb fajta desszert a fagyasztott desszert. Az édesség és a hideg kombinációja valóban szenzációs. Pontosan azt akartad, amit egy pazar étkezés után szerettél. Sokan fagyasztott desszerteket fogyasztana snackként, másoknak pedig eléggé addiktív lehet.

Általában a fagyasztott desszert bármilyen típusú desszert, amelyet folyadékok, félszilárd anyagok és néha még szilárd anyagok keverékének fagyasztása útján készítenek. A fagyasztott desszerteket különféle kategóriákba sorolhatjuk. A legnépszerűbb fagyasztott desszert a fagylalt. Mindenki szereti a fagylaltot. Nem ismerek egyetlen olyan embert, aki nem szereti a fagylaltot, kivéve, ha egyén étrendben van.

Meg kell azonban jegyezni, hogy nemcsak fagyasztott desszert tekinthető fagylaltnak. Meghatározott kritériumok vannak arra, hogy egy fagyasztott fogásnak - az összetevők és a feldolgozás szempontjából - meg kell felelnie annak érdekében, hogy műszakilag fagylaltnak minősüljön. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szabványokat fogalmazott meg, és egyértelműen kijelenti, hogy egy fagylaltnak legalább 10% tejzsírt és 6% nem zsíros tejszárazanyagot kell tartalmaznia. Ez a szabvány egyértelműen besorolta a fagyasztott desszerteket fagylaltnak vagy valami másnak.

A fagylalt növeli a felhasznált tejzsír mennyiségét. A gyártók akár 16 százalék tejzsírt is elérhetnek, de az ilyen tejzsírtartalmú fagylalt drágább, mivel íze gazdagabb és tejszínesbb textúrájú.

A fagylaltot a tejzsír mennyiségében osztályozzák. Vannak rendszeres és prémium fagylaltok, ahol a prémium termékek nagyobb összetevőben tartalmaznak tejzsírt. Ezzel szemben a fagyasztott ételek sokféle lehetnek, különféle alapanyagokból készültek, például sorbet, alacsony zsírtartalmú fagylalt, fagyasztott joghurt és fagyasztott puding.

A fagylalt összetevői lehetnek elég egyszerűek - tejzsír, nem zsíros tejszárazanyagok, cukor / aroma és levegő ", de az előállítás folyamata összetett. A fagylalt elkészítésének célja az összetevők emulgeálása és a keverék habosítása. Gyakran kényes eljárás, hogy a többi gyártónak megvan még saját eljárási titka. Más fagyasztott desszertekhez képest a fagylalt gyártása sokkal bonyolultabb.

Összefoglaló:

1. A fagylalt legalább 10% tejzsírt és 6% zsírtartalmú tejet tartalmaz. Az ennél kevesebbet különféle fagyasztott desszertnek tekintik.

2. A fagylaltok krémesebbek és ízekben gazdagabbak, mint más fagyasztott desszertek.

3. A fagylalt készítése sokkal bonyolultabb. A fagyasztott desszertek könnyebbek és gyakran gyorsabbak.

4. A fagylaltot tovább kategorizálják a tejzsír mennyisége alapján, míg a fagyasztott desszertek sok minden.