Különbség a kefir és a joghurt között

Kefir vs Joghurt

A kefir és a joghurt tejtermékek, amelyeket tenyésztnek. Sokak szerint Kefir és Yogurt azonosak. Bár a kefir és a joghurt ízlése és más hasonló tulajdonságai hasonlóak, ez a két tejtermék nem azonos.

A kefir és a joghurt között látható egyik különbség a fermentációs folyamatban van. Míg a kefir élesztővel és baktériumokkal erjed, addig a joghurtot csak baktériumok erjesztik.

Bár a kefir és a joghurt is tartalmaz baktériumokat, az előbbi barátságosabb baktériumokat tartalmaz, mint a másik. A joghurtban átmenetileg hasznos baktériumok vannak, amelyek elősegítik az emésztőrendszer tisztaságát. Emellett táplálékot nyújt az emésztőrendszerben lévő többi barátságos baktériumnak. Másrészről, a kefir elősegíti a bélrendszer kolonizálását, amelyet a Joghurt nem képes.

Egy másik különbség, amely észrevehető, hogy a kefir élesztő és baktériumok kombinációja táplálkozási értékkel bír több, mint a joghurt. A kefir segíti a vastagbél tiszta és egészséges állapotát is.

Az emésztést figyelembe véve a kefir könnyen emészthető, mint a joghurt. Mivel a kefir túrós mérete kisebb, mint a joghurté, könnyebb lesz az emésztés. Ez a csecsemők és az idős emberek számára kedvelt étel.

A másik tejtermék között megfigyelhető másik különbség az, hogy a joghurtot úgy készíthetik, hogy a friss tejet „beoltják” egy másik joghurt-tételrel. Másrészt, ez a Kefir esetében nem lehetséges.

Noha vannak bizonyos hasonlóságok a joghurt és a kefir között az íz és a textúra között, a kefir sokkal vékonyabb, és könnyen el is inni.

Mind a kefir, mind a jogurt török ​​származású. A kefir jelentése „habos”, a joghurt törökül pedig „sűrű” vagy „vastag”..

összefoglalás

1. A kefir élesztővel és baktériumokkal erjesztésre kerül. A joghurtot csak baktériumokkal erjesztik.

2. A kefir több táplálkozási értékkel rendelkezik, mint a joghurt.

3. Bár a kefir és a joghurt is tartalmaz baktériumokat, az előbbi barátságosabb baktériumokat tartalmaz, mint a másik.

4. A kefir segíti a bélrendszer kolonizálását. A joghurtban átmenetileg hasznos baktériumok vannak, amelyek tiszta az emésztőrendszert. Emellett táplálékot nyújt az emésztőrendszerben lévő többi barátságos baktériumnak.

5. Mivel a kefir túrós mérete kisebb, mint a joghurté, könnyebb lesz az emésztés.

6. A joghurt elkészíthető úgy, hogy a friss tejet „beoltják” egy másik tétel joghurttal. Másrészt, ez a Kefir esetében nem lehetséges.