Különbség a kefir és a joghurt között

Kefir vs Joghurt
 

A kefir és a joghurt olyan tejtermékek, amelyek némi különbséget mutatnak köztük, bár sokan azonosnak tekintik a közös íz és bizonyos egyéb tulajdonságok miatt. Fontos megjegyezni, hogy a kefir és a joghurt különbözik egymástól a fermentáció szempontjából. Más szavakkal, elmondható, hogy a kefir és a joghurt elkészítésében használt erjedési folyamat nagymértékben különbözik. Mindkettőt külön-külön jellemzik a gyógyászati ​​előnyök. A kefir és a joghurt közötti különbségeket ebben a cikkben ismertetjük.

Mi a kefir?

A kefirot az erjesztési folyamat során állítják elő, amely mind élesztőt, mind baktériumokat magában foglal. Noha élesztőt is használnak, közismert tény, hogy a kefir előállításában a baktériumok képezik a fő összetevőt. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kefirban található baktériumok barátságosabbak. Valójában a kefir táplálóbb. A kefir fogyasztása erősen ajánlott, ha meg akarjuk tisztítani a bél traktusát. Ennek oka a tejtermékben található baktériumok tulajdonsága is.

A kefir kisebb méretének köszönhetően könnyebben emészthető. Mivel ez könnyen emészthető, a kefir a gyermekek és az idős emberek számára a legelőnyösebb étel. Az orvosok javasolják a kefir bevitelét az egészséges vastagbél fenntartása érdekében. Érdekes megjegyezni, hogy mind az élesztő, mind a baktériumok jelenléte a kefir jobb tápértékének elsődleges oka. A friss tej beoltása egy másik kefir-készítménnyel természetesen kefir esetében egyáltalán nem lehetséges. Ezenkívül a tej-kefir tejtermékként fogyasztják. A kefir általában zamatos ízű. A kefirot sok receptben használják.

Mi a joghurt??

Másrészről, a joghurtot csak a baktériumokat tartalmazó erjesztési folyamat útján állítják elő. Közismert tény, hogy a baktériumok képezik a fő komponenst a joghurt készítésében. A joghurt bevitel erősen ajánlott az emésztőrendszer tisztítása során. Ennek oka a tejtermékben található baktériumok tulajdonsága is. A joghurt egyik legfontosabb előnye, hogy megfelelő táplálkozás esetén is segíti az emésztőrendszerben található többi barátságos baktérium táplálását. A friss tej oltása a joghurt másik készítménnyel nagyon lehetséges a joghurt készítésénél. A fogyasztási módokról a joghurtot mindig kanállal fogyasztják. A joghurt lehet enyhe vagy savanyú ízű. A joghurtot sok receptben használják.

Mi a különbség a joghurt és a kefir között??

• A kefirot az erjesztési folyamat során állítják elő, amely élesztőt és baktériumokat is magában foglal.

• Másrészről, a joghurtot csak baktériumok bevonásával végzett fermentációs eljárással állítják elő. Ez az egyik fő különbség a két tejtermék, nevezetesen a kefir és a joghurt között.

• A vizsgálatok azt mutatják, hogy a kefirban található baktériumok barátságosabbak, mint a joghurtban található baktériumok.

• A kefir fogyasztása erősen ajánlott, ha meg akarjuk tisztítani a bél traktusát. Másrészről, a joghurt bevitele nagyon ajánlott az emésztőrendszer tisztítása során.

• Egy másik fontos különbség a kefir és a joghurt között az, hogy a kefir könnyebben emészthető, mint a joghurt; köszönhetően a Yogurthoz képest kisebb méretének.

• Mivel a kefir nagyon könnyen emészthető, a gyermekek és az idős emberek számára a legelőnyösebb étel.

• A joghurtot mindig kanállal fogyasztják, miközben a tejkefirot tejtermékként fogyasztják.

• A joghurt enyhe vagy savanyú ízű. A kefir zamatos ízű.

• A kefir és a joghurt egyaránt felhasználható számos receptben.

Képek jóvoltából:

1. Joghurt Oxytousc által (CC BY-SA 3.0)