Különbség a melasz és a szirup között

Melasz vs szirup

Az idő az volt, amikor az ember bármilyen ehető ételt evett, amit csak talált, és nyersnek fogyasztotta. Aztán felfedezte a tüzet, és rájött, hogy főzve az étel jobb ízű. Idővel felfedezte az étel készítésének más módjait is; különböző módon főzve változatos ízű ételeket állíthat elő.
Az idő múlásával az ember ételízét egyre bonyolultabbá tette, és eljárásokat és eszközöket fejlesztett ki vágyainak kielégítésére. Fejlesztett egy dolgot az édes ételek számára, és megtalálta a módját cukor előállítására, amelyet hozzáadhat az édes édességhez.
Így szirup és melasz létezett az ember azon törekvésein keresztül, hogy kielégítse édes fogait. A szirup szó szerint valamit részeg jelent, amely a „sharab” arab szóból származik, ami azt jelenti: „ital”. Az arab italokat édesítik. Tehát amikor a szó elérte a Nyugatot, azt vastag, édes folyadéknak nevezték.
A szirupot a cukor és a víz kombinálásával vagy a nád-, cirok-, kukorica- és gyümölcslevek természetes csökkentésével állítják elő. Elkészíthető úgy, hogy a cukrot meleg vagy hideg vízben feloldja vagy forralja, amíg kristályokgá nem válik.
Sokféle szirup létezik, amelyeket élelmiszerek, italok és gyógyszerek előállításához, valamint egyéb ipari termékek gyártásához használnak. Néhány ezek közül:

Forró vízzel és cukorral készített egyszerű szirup, amelyet szószokhoz, öntetekhez és tartósításhoz használnak.
Ízesített szirup, amelyet úgy állítanak elő, hogy ízeket adnak egy egyszerű sziruphoz, és amelyet ízesített italok készítésére használnak.
Gommeszirup, amelyet cukorral, vízzel és arab gumival készítenek emulgeálószerként, és vegyes italokban használják.
Aranyszirup, amely a cukor kristályosodásának mellékterméke.
Melasz, amely ragadós és vastag mellékterméke a cukornád vagy a cukorrépa feldolgozásában.

A „melasz” a portugál „melaco” szóból származik, amely a „mel” latin szóból származik, ami azt jelenti, hogy „méz”, mert íze és textúrája hasonló a mézéhoz. A cukornádon és a répakon kívül szőlőből, datolából, gránátalmából, eperfaból és szentjánoskenyérből is készíthető. Ezt úgy készítik, hogy a cukornád levet aprítás vagy aprítás útján extrahálják. A levet ezután forraljuk koncentrátum készítéséhez és a cukor kristályosodásához. Ez az első melasz, amely a legmagasabb cukortartalommal rendelkezik.
A második melegítés után a második melaszt kapjuk, amelynek kissé keserű íze van. A harmadik forráspont a feketéjű melasz előállítása, amely kevesebb cukortartalommal rendelkezik, de bizonyos mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Összefoglaló:

1. A „szirup” a „sharab” arab szóból származik, amely azt jelenti: „ital”, míg a „melasz” a portugál „melaco” szóból származik, amely „mézet” jelent.
2.A szirup cukor és víz keveréke, míg a melasz a cukorgyártás mellékterméke.
3.A melasz egyfajta szirup.
4.A mindkét ételt ételek és italok alapjául használják, de a szirupot úgy lehet előállítani, hogy egyszerűen összekeverik a cukrot és a vizet, míg a melaszt elkészítik a rendelkezésre álló gyümölcslé forralásával..