Különbség a melasz, a szirup és a méz között

Melasz vs Szirup vs Méz

Sokféle termék használható édesítőszerként. Ezeket az édesítőket az ételek ízletesebbé tételére használják. A melasz, a szirup, a méz, az agav stb. Az általánosan használt édesítőszerek. Sokszor az emberek helyettesítik egymást a recept édesítésével. A melasz, a méz és a szirup azonban nem ugyanaz, ha felcserélhetően használják. Ezen édesítőszerek között különbségek vannak, amelyek miatt a különböző receptekben óvatosan kell őket felhasználni.

Melasz

A melasz olyan termék, amelyet a cukornád és a cukorrépa feldolgozása során nyernek. Míg a cukor a fő termék, a melasz a sötétbarna szirup, amely viszkózus és édes. Édességük a cukornád érettségétől és az abból kivont cukor mennyiségétől függ. A cukornád melaszát cukornád melasznak, a cukorrépaból nyert melapról répamelasznak nevezik. Az Egyesült Királyságban a melaszt melasznak nevezik. A melasz a fő édesítőszer a sütőtökpiteben, bár rum készítésére is használják.

A melaszt úgy állítják elő, hogy kivonják a cukornád léét, majd belőle kristályosítják. A cukornád összetörésével létrejön a lé, amelyet felmelegítünk, hogy melaszt és cukrot nyerjünk. A cukornádlé adja az első, a második és még a harmadik melaszt is, amelyek cukortartalma egymást követő melaszban csökken.

Szirup

A szirup vastag és viszkózus folyadék, amelyet úgy kapunk, hogy cukrot adunk a vízhez, majd felforraljuk. A szirupot úgy is előállíthatjuk, hogy redukáljuk a természetes édes gyümölcsleveket, mint például a cukornád, a juhar vagy a ciroklé. A szirupot a legtöbb folyékony formában forgalmazott gyógyszerkészítmény előállításához használják.

édesem

A méz vastag aranyszínű folyadék, amelyet a méhek készítenek a virág nektár összegyűjtése után. A méheket kereskedelmi alapon tartják, hogy mézet nyerjenek. A mézelő méhek mézet készítenek, és az élelmezési forrásként megőrzik a méhsejtüket. Az emberek nyers mézet fogyasztanak, és az ősi idők óta számos receptben használják édesítőszerként.

Mi a különbség a melasz, a szirup és a méz között??

• Míg a szirupot úgy állítják elő, hogy cukrot adnak a vízhez, majd felforralják, addig a melasz olyan szirup, amely a cukornádból és répről készült cukor előállítási folyamatának mellékterméke..

• A szirupot úgy is előállítják, hogy csökkentik a juhar, a kukorica és a cirok természetes édes léit.

• A melaszt cukornádlé forralásával és cukor kivonásával készítik.

• A melasz sötétbarna, viszkózus folyadék, és vannak olyan első, második és harmadik melasz, amelyek csökkentik a cukortartalmat.

• A méz egy aranyszirup, amelyet a méhek termelnek, mint táplálékforrást. Hé, készítsd el a virág nektárjából.

• A méz jellegzetes íze van, édesítőszerként használják sütőipari termékekben, és nyers ételként is fogyasztják.

• A szirup segítségével a legtöbb gyógyszer alapja folyékony formában áll rendelkezésre.