Különbség Naan és Kulcha között

India jól ismert mélyen gyökerező kultúrájáról, amely magában foglalja a hagyományos finomságokat is, főleg a fűszereket. Indiában azonban több más típusú élelmiszer, mint például a naan és a kulcha, elsősorban általános. Mindkettő gyakori az indiai hagyományos fesztiválokon és alkalmakon, de világszerte elérhető. Annak ellenére, hogy hasonlónak tűnhetnek és nehéz lehet megkülönböztetni a kettőt, a felhasznált összetevők és a főzési folyamat szempontjából is különböznek egymástól.

Mi a Naan??

Ez egy palacsinta, amelyet vagy faszén alapú agyag fajanszokon főznek, általában tandúrnak vagy sütőnek nevezik. Indiából származik, és kovászos lisztből készítik, tejjel, joghurttal és élesztővel. A főzés során először összekeverik a kovácsolt szereket és a sót, majd dagasztják a tészta előállításához. A tésztát ezután apró gömbökre vágják, amelyeket a kemencébe táplálnak. Ízesíthető nigella magvak felhasználásával.

Mi az a Kulcha??

Ez egy maida-val készült keksz, amely Indiában népszerű. A kulcha elkészítése során a fűszereket és a burgonyapürét összekeverik a tésztával, majd golyókat készítenek, és a sütőbe vagy a mandarinba helyezik. A Kulcsát élesztővel szemben sütőporral kovácsolják.

Naan és Kulcha hasonlóságai

• Mindkettő Indiából származik
• Mindkettőt sütőben vagy tandorban sütjük

Különbségek Naan és Kulcha között

1. Hozzávalók

Noha lehet, hogy töltött vagy sima, a kulcha úgy készül, hogy a tésztát burgonyapürével keverik.

2. Kenőanyag

A Naant élesztővel kovácsolják. Másrészről a kulcát sütjük porral.

3. Alap liszt

Míg a naan búzalisztből készül, a kulcha-t maida felhasználásával készítik.

Naan vs Kulcha: Összehasonlító táblázat

Összefoglaló a Naan vs Kulcha-ból

A naan és a kulcha egyaránt olyan finomságok, amelyeket az egész világ élvezi. A kettő közötti különbség az összetevőkben, például burgonyapürében, fűszerekben és a kovácsolószerben mutatkozik meg. Ha még soha nem próbálta ki egyikét sem, akkor határozottan meg kell tennie.