Különbség a mogyoróvaj és a vaj között

Földimogyoróvaj vs vaj

A földimogyoróvaj és a vaj olyan ételkrém, amelyet évek óta használnak. Nos, mind a mogyoróvaj, mind a vaj tartalma, tápértéke és egyéb szempontjai között sok különbség van.

Tejtermék, a vaj tejből készül. Friss / erjesztett tej vagy tej égetésével vaj keletkezik. Vajzsírt, tejfehérjéket és vizet tartalmaz. A vajat általában tehéntejéből állítják elő. A vajat más emlősök, például kecskék, juhok, bivalyok és jakkok tejéből is készítik.

Másrészt a földimogyoróvajat sült földimogyoróból készítik. A dextróz vagy más édesítőszerek, a hidrogénezett növényi olaj és a só a földimogyoróvaj fő alkotóelemei. A dextróz és más édesítőszerek ízt adnak, a hidrogénezett zöldségek stabilizálják és megakadályozzák az olajok elválasztását, a só pedig megakadályozza a romlást.

A földimogyoróvaj sima és ropogós formában érkezik. Másrészt a vaj szilárd marad, ha hűti, de szobahőmérsékleten terjed és 32–35 Celsius fokon olvad..

A földimogyoróvaj Marcellus Gilmore Edsonra vezethető vissza, aki 1884-ben szabadalommal rendelkezik a pörkölt földimogyoró „folyékony vagy félig folyékony állapotáról”, amikor azt fűtött felületek között őrölték. Nos, a vajat évszázadok óta használják. A rómaiak, görögök, indiánok és arabok nagyon hosszú évszázadok óta használják a vajat.

A táplálkozási értékek összehasonlításakor a földimogyoróvaj és a vaj nagymértékben különbözik közöttük. Ha összehasonlítjuk a 100 g földimogyoróvaj és vaj tápértékét, láthatjuk, hogy a vaj több energiát tartalmaz, mint a földimogyoróvaj. Ha a vaj 720 kcal energiájú, akkor csak 590 kcal földimogyoróvajban van.

A vaj magasabb zsírtartalommal rendelkezik, mint a földimogyoróvaj. Ha egy 100 g vajban 81 g zsír látható, akkor a földimogyoróvajban ez csak 50 g. Összehasonlítva a fehérjeszintet, a vajhoz csak egy g fehérje tartozik, míg a földimogyoróvaj 25 g fehérjetartalommal rendelkezik.

Összefoglaló:
1. Tejtermék, a vaj tejből készül. A mogyoróvajat sült földimogyoróból készítik
2. A vaj zsírból, tejfehérjékből és vízből áll. A mogyoróvajban az ember alkotóelemei a dextróz vagy más édesítőszerek, hidrogénezett növényi olaj és só.
3. Ha összehasonlítjuk a 100 g földimogyoróvaj és vaj tápértékét, láthatjuk, hogy a vaj több energiát tartalmaz, mint a földimogyoróvaj.