Különbség a vörös és a fehér bor között

Vörös bor vs fehér bor

A vörös- és a fehérbornak számos hasonlósága és különbsége van, ám az eltérések valószínűleg kevésbé figyelhetők meg a lakosság körében. A vörös és a fehér bor szőlőből készül. A borkészítés általános folyamata a szőlő előállítása, élesztő hozzáadása és az erjesztés engedélyezése. Ez a folyamat a szőlőben lévő vegyi anyagok sajátos egyensúlya miatt lehetséges.

A vörös bort vörös szőlőből és más sötét színű szőlőből készítik. Ezeknek a szőlőnek a pigmentje okozza a kapott piros színű elszíneződést. A vörösbor elkészítésekor csak az erjesztésre való előkészítéshez szükséges a szőlő aprítása. Ez lehetővé teszi, hogy az élesztő elérje a pépben a szőlő belsejében. A vörösbor bebizonyosodott, és feltételezhetően számos egészségügyi előnyt jelent. A leginkább figyelemre méltó a resveratrol nevű vegyület jelenléte. Kimutatták, hogy a resveratrol állatkísérletekben mind kardioprotektív, mind kemoprotektív hatást fejt ki. A resveratrolt a szőlőbőr természetes módon állítja elő az élesztő hatásának kitéve.

A fehér bort fehérített szőlő erjesztésével állítják elő, és a bőr, a pép és a mag eltávolításával előállított sötét színű szőlőt erjesztik. Ez az előállítási módszer kevesebb bőrt eredményezhet az előkészített tartályban, mivel erjed. Ennek eredményeként lehet, hogy a fehérborok kevesebb pozitív vegyi anyagot tartalmaznak, mint amelyekről bebizonyosodott, hogy a vörösborok rendelkeznek. Ennek eredményeként kevésbé lehet pozitív egészségügyi előnyökkel jár a fehérbor fogyasztása. Mindegyik bort úgy tekintik, hogy a legjobban megfelel az ízeken alapuló bizonyos élelmiszerekhez. A vörös és a fehér borok íze jelentősen eltérő, és a fehér vagy a vörös osztályba sorolt ​​egyes borok íze észrevehetően eltérő is lehet..

A borról általában bebizonyosodott, hogy nagyobb egészségügyi előnyei vannak, mint más alkoholos italoknak. Bár a bort fogyasztásakor a mérsékeltség fontos, mivel az alkohol magasabb a sörhez és más alkoholtartalmú italokhoz képest. A bort más növényekből készítik, beleértve a gyümölcsöt és a rizst stb.