Különbség a szója tej és az mandulatej között

Szója tej vs mandula tej

A mandula- és a szójatejet nem igazán tekintik valódi tejnek. Ezeket az italokat babból vagy dióból nyerik, nevezetesen a szójababból és manduladióból. Az őrölt mandula és a víz együttesen édesített tejterméket eredményez, különösen akkor, ha azt még néhány napig hagyjuk idõben állni vagy állni. Ugyanezt az áztatási módszert alkalmazzák a szójatej előállításához.

A mandula- és a szójatej annyira tápláló, hogy szó szerint helyettesíthetik az igazi tejet. Mindkettő gazdag vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmaz. Adva egy rendszeres csésze adagolást, a mandulatej 1 gm-rel kevesebb zsírt tartalmaz, mint a szója tej. Az ásványi erektől, mint a mangán és a szelén mellett, a mandulatejet is nagyon gazdag E-vitamin- és omega-zsírsav-forrásnak tekintik..

A mangán serkenti a test enzimeit, hogy jól működjenek, és ezzel egyidejűleg fenntartja a mellékpajzsmirigy működését az egészségesebb csontok számára. Antioxidánsként az E-vitamin segít a szabad gyökök felszámolásában, amelyek indukálják a sejtmembránok pusztulását. A szelén hozzájárul az immun- és reproduktív rendszer megerősítéséhez.

Másrészt a szója tej kétségtelenül nyeri a fehérjetartalmat. Egy adagonként körülbelül 10 g fehérjét tartalmaz, szemben a mandulatej csekély 1 g-jával. De ha a kalciumtartalomról beszélünk, akkor az mandulatejhez vezet. A szója tej csak kb. 80 mg kalciumot tartalmaz egy adagonként, míg a mandulatej kielégíti a test napi 30% kalciumszükségletét. Ezért van a szója tej olyan sor kereskedelemben elkészített termékkel, amelyben több kalcium van dúsítva.

A szója tej izoflavonokkal rendelkezik, amelyek fenntartják az egészségét. Megfelelő mennyiségben adva nagymértékben csökkenti az osteoporosis (különösen a nők) és egyes rákok kockázatát. Ez a komponens csökkenti az idős nők menopauzás tüneteit, és ismert, hogy koleszterinszint-csökkentő szer.

Mindezek ellenére a két tejterméknek vannak némi hátránya. Az mandula goitrogén. Ez azt jelenti, hogy jódhiányt okozhat, ami bothoz vezet. A szója tej természetéből adódóan fitinsavat tartalmaz, amely bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra csökkentheti a test abszorpciós képességét.

A mandula- és a szójatej ideális azok számára, akiknek laktóz intoleranciája van és bizonyos allergiák vannak, ha rendszeres tejtermékeket isznak. De a kettő továbbra is különbözik a következő szempontokból:

1. A mandulatej kevesebb zsírt tartalmaz, mint a szója tej.

2. A mandulatej több kalciummal rendelkezik, mint a szója tej.

3. A mandulatej kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a szója tej.

4. A mandulatejet őrölt áztatott mandulaból, míg a szója tejet őrölt áztatott szójababból nyerik.

5. A mandulatej kevésbé népszerű, mint a szója tej.