Különbség a szójafehérje és a savófehérje között

Szójafehérje vs Tejsavófehérje

Fehérjekiegészítőkre van szükség a testépítés során, bár az emberek mindkét típusú fehérjét különféle táplálékforrásokból használják az általános jólét és az egészség fenntartása érdekében. A tejsavófehérjét hagyományosan sokan úgy vélik, hogy sokkal jobb, mint a többi fehérjeforrás, amikor a testépítésben részt vevő embereket kell segíteni. Később azonban sokat beszéltünk a szójafehérjéről, és bebizonyította, hogy ugyanolyan hatékonyan felel meg az izmok építésére törekvő emberek táplálkozási igényeinek. Ez a cikk megkísérli kiemelni mind a savófehérje, mind a szójafehérje tulajdonságait, hogy az olvasók jobban megválaszthassák az egészségügyi igényeiknek megfelelő kettőt..

Először: a savó tejből származik, és tejtermék. Másrészt a szójafehérje szójababból származik. Valójában nehéz biztosan megmondani, hogy a két fehérje közül melyik jobb, mivel mindkettőt feldolgozzák, hogy magas szintű fehérjét kapjanak a testépítésben. Mindkettő kiváló minőségű fehérje, és mérsékelten és tornateremben működő dietetikus ajánlásai szerint jótékony hatással van az emberi testre. Ismert tény, hogy a magas fehérjefehérje fogyasztás a testépítés mindennapi igénybevétele előtt fokozza a gyakorlatok hatásait. E két magas fehérje között azonban vannak különbségek, amelyeket ki kell emelni.

A biológiai érték (BV) az egyik tényező, amely megkülönbözteti a savó- és a szójafehérjéket. Ez a test által a fehérjefogyasztást követően visszatartott nitrogénmennyiség mértéke az elfogyasztott fehérjemennyiséghez viszonyítva. A szójafehérje BV-értéke 74, míg a savófehérje BV-értéke 104, ami azt jelenti, hogy a savófehérje megelőzi a szójafehérjét, amikor a BV-t kapja..

A nettó fehérjefelhasználás (NPU) a fehérje mértéke, amelyet a test a fogyasztott fehérjemennyiségre használ. A szójafehérje NPU értéke 61, míg a savófehérje NPU értéke 92, ami azt jelenti, hogy a savófehérje nyer a szójafehérjével szemben az NPU szempontjából..

A glutamin az egyik nélkülözhetetlen aminosav, amely nitrogént szállít a test szöveteihez. Emellett növeli az izomsejtek térfogatát. Ez azt jelenti, hogy azoknak, akiknek izmokat kell építeniük, a glutamint kell bevenniük a napi 2-3 alkalommal. A szójafehérje 10,5 g / 100 g fehérjét tartalmaz, míg a savófehérje mindössze 4,9 g glutamint tartalmaz 100 g fehérje számára. Ez azt jelenti, hogy ezen a számnál a szójafehérje messze felülmúlja a savófehérjét.

Az arginin egy másik nélkülözhetetlen aminosav, amely nagyon fontos a testépítés során, mivel megelőzi mind a mentális, mind a fizikai fáradtságot. Segít az izomnövekedésben is. A szójafehérje 7,6 g arginint / 100 g fehérjét tartalmaz, míg a savófehérje csak 2,9 g / 100 g fehérjét tartalmaz.

összefoglalás

Akkor nyilvánvaló, hogy mind a tejsavó, mind a szója fehérjék egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek, és megkülönböztető tulajdonságaik vannak, bár ugyanolyan jótékony hatással vannak egészségünkre. Néhány esetben a savófehérje megelőzi a szójafehérjét, míg vannak olyan pontok, ahol a szójafehérjék nyernek a savófehérjék ellen.