Különbség a szacharóz és a fruktóz között

Szacharóz vs fruktóz

Sok dolog van az életben, amelyek segítenek abban, hogy élvezetesebbé, izgalmasabbá és sokkal jobbá tegyék, mint már van. Különböző termékek állnak rendelkezésre, amelyek javíthatják az ember életminőségét, megjelenését, jólétét, a dolgok csinálásának módját és az ételt, amelyet eszik.

Az étel ízének fokozása és ízletesebbé tétele érdekében fűszereket kell hozzáadni, amelyek lehetnek szárazak vagy folyékonyak is. Fűszerek közé tartozik a gyógynövények és fűszerek, az olajok és a szirupok, az ecet és a ketchup, a só és a cukor, és még sok más.

A cukor olyan szénhidrát, amelyet gyümölcsökből és zöldségekből lehet beszerezni. A cukornádból és a cukorréprából extrahálják, és a szűrés során kristályosodik. Számos különböző formában fordul elő; glükóz, laktóz, szacharóz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és fruktóz.

A szacharóz olyan cukor, ahol két kis molekula (glükóz és fruktóz) összekapcsolódik, hogy egy nagy molekulát képezzen. Leggyakrabban asztali cukornak vagy finomított cukornak nevezik, amely többféle formában elérhető: finom, durva, porított, gyümölcscukor, cukrász és pék. Biztonságos és természetes módja bizonyos élelmezési készítmények, például gyümölcslevek és italok, zselatin és egyéb keverékek, kenyér és sütemények édesítésére, fagyokhoz és krémekhez, zselékhez és dzsemekhez, cukorkákhoz és egyéb édesített élelmiszerekhez..

A szacharóz emésztésekor elválasztódik glükóz- és fruktózmolekulákká. A glükóz energiát szolgáltat és stimulálja a leptin termelődését, amely az agynak éhségre utal. A fruktóz szabad zsírsavakká és trigliceridekké alakul át, amelyek befolyásolják a leptinszintet. Megszerezhető gyümölcsökből, gyümölcslevekből és mézből. Ez édesebb és nem növeli a vércukorszintjét. Csak egy kis mennyiségű fruktózra van szükség egy bizonyos édesség eléréséhez, így csak néhány kalóriát szív fel a test.

100% -át a máj bontja le. És ha nagy adagokban fogyasztják, akkor a máj túlterhelhet és káros lehet. Nagyon hizlaló és elhízáshoz vezethet, bár cukorbetegek számára ajánlott, mivel alacsony a GLUT5 szintje, ami kiválthatja az inzulin termelését.

Összefoglaló:

1.A szacharóz egy olyan típusú cukor, amelyet két kis molekulának egy nagy molekulává történő kombinálásával állítanak elő, míg a fruktóz az egyik szacharózban található molekula.
2.A szacharóz a leggyakoribb cukor, és finomított cukrász, pékáru és durva cukor formájában érkezik, miközben a fruktózt nem olyan széles körben használják, mint a szacharóz, bár sütésre és egyéb élelmi készítményekre is rendelkezésre áll..
3.A fruktóz nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, mivel szabad zsírsavakká és trigliceridekké alakul át, míg a szacharóz nem.
4.A gyümölcsökből és a mézből fruktózt lehet előállítani, míg a szacharózt gyümölcsökből és zöldségekből lehet előállítani.
5.A fruktóz cukorbetegek számára ajánlott, míg a szacharóz nem.
6.A fruktóz édesebb, és minden ételnek vagy italnak csak kevesebbre van szüksége ahhoz, hogy ugyanannyi édességet kapjon, mint amennyit nagyobb mennyiségű szacharóz tartalmazhat..