Különbség Sushi és Maki között

Sushi vs Maki

A sushi egy rizs étel, amelyet ecettel ízesítenek, hallal és más tengeri ételekkel öntetek öntettel, vagy pedig a nori között, egy szárított és préselt tengeri moszatlapon hengerelik. Japán étel, amely hagyományosan erjesztett halból és rizsből állt. Az erjesztett halat elfogyasztják, és a rizst eldobják.

A modern japán sushi, amely a ma is ismert sushi, az Edo-periódus végén indult Edo-ban, melynek neve Tokió, Japán. Találta Hanaya Yohei és Edomae Zushi néven ismert, mert a felhasznált halakat Edo-Mae-ban vagy Tokió-öbölben fogták. Nem erjesztett, hanem kezet használva frissen fogyasztották, és bárhol felhasználhatták.

Könnyen és gyorsan elkészíthető. A fő összetevő a sushi rizs, amely japán rizs, amelynek rövid szemű és ragadós, amikor főtt. Egyéb összetevők az ecet és a különféle öntetek és töltelékek, amelyeket a fajtához adnak.

A sushi többféle, nevezetesen:
Nigirizushi, amelyet a kezek alkotnak, és egy hosszúkás rizshalból és wasabiból áll, valamint lazacból, tonhalból és más tenger gyümölcseiből készült öntetekből áll, amelyeket a rizshez egy vékony nori szalag köti össze. Ez a sushi kétféle: Gunkanmaki vagy hadihajó henger és Temarizushi vagy ball sushi.
Oshizushi, amelyet préselt sushinek is hívnak, és blokk alakú.
Inarizushi, amely sushi rizzsel töltött tofu sült.
Chirashizushi-t, amelyet szétszórt sushi-nak is neveznek, és egy tálba teszik, és sashimi és körettel tetejére teszik..
Narezushi, amelyet érlelt sushi-ként ismertek, és hasonló az erjesztett halak hagyományos sushi-hoz.
Makizushi vagy Maki, amelyet makisu vagy bambusz szőnyeg segítségével gördítenek nori-ban. Hengeres és 6-8 darab hatszögre darabolva. A kívánságai mellett omlettbe, szójapapírba, uborkába vagy petrezselyembe is becsomagolhatók.
A Maki számos típusát foglalja magában:
Fotumaki, egy nagy henger alakú tekercs, két vagy három töltelékkel, zöldségből vagy apró halból, vagy apróra vágott tonhalból.
Hosomaki, egy vékony tekercs, amely csak egy tölteléket tartalmaz, amely általában tonhal, uborka, kanpyo, sárgarépa vagy avokádó. Ennek a sushinak számos fajtája van: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki és Tsunamayomaki.
Temaki, egy nagy, kúp alakú sushi, gördült a kívánságokkal, és a töltelék kiömlött a szélesebb végéből.
Uramaki, közepes méretű hengeres sushi, két vagy több töltelékkel, a kívánságok belsejében, kívül, mint a többi maki típusban.

Összefoglaló:

1. A sushi egy japán étel, amelyet ecetes ízű rizzsel készítenek, különféle öntetekkel és töltelékekkel tetejére vagy hengerelték, míg a maki egy másik sushi típus.
2. A sushi tekercselhető nori-ban, tálba helyezhető, vagy sajtolható és téglalap alakú vagy hosszúkás alakú, míg a maki csak nori-ban hengerelhető.
3. Mindkettőnek több fajtája van, de a sushi olyan fajta, amely hasonló a hagyományos erjesztett sushihoz, míg a maki nem.