Különbség a fehér és a sötét csirke között

Fehér vs sötét csirke

Az emberek jobban ismerik a fehér és sötét csirkét. Tudják, hogy a sötét csirkét nem szabad túl sokat venni. Tudják, hogy a sötét csirke káros az egészségre, a fehér csirke pedig jó. Az emberek többsége azonban nem ismeri a különbséget a fehér és a sötét csirke között.

Egy csirkének fehér és sötét hús is van. Ha összehasonlítjuk a fehér és a sötét csirkét, az utóbbi sötétebb színű. A két csirke nem csupán színében különbözik, hanem sok más dologban is különböznek.

Az egyik különbség, amely a kettő között látható, hogy a fehér csirke száraz, míg a sötét csirke lédús. Látható továbbá, hogy a sötét csirke több zsírtartalommal rendelkezik, mint a fehér csirke.

A mellben és a szárnyakban található húst általában fehér húsnak, a comb és a lábak húsát sötét húsnak nevezik. A fehér csirke és a sötét csirke izmainak összehasonlítása során különbségeket találhatunk. A sötét hús izmai alapvetően zsírból nyerik energiájukat. A sötét szín azért van, mert két fehérje van jelen, amelyek részt vesznek a zsír energiává történő átalakításában.

A fehér csirke energiáját glikogénből nyeri, amely a glükóz poliszacharidja. Ezt a glikogént a máj tárolja és glükózra bontja, amikor a fehér izmoknak energiára van szükségük.

Összehasonlítva az ízét, a sötét csirke erõsebb aromájú. Azt mondják, hogy ez a szaga különféle vegyi anyagok, zsírok és fehérjék aktivitásának köszönhető az izomszövetekben.

Főzés esetén a fehér csirke gyorsabban elkészíthető. Ennek oka az, hogy a fehér csirke gyengéd és vékonyabb a sötét csirkével összehasonlítva.

összefoglalás

1. A sötét csirke káros az egészségre, a fehér csirke pedig jó.

2. A fehér csirke száraz, míg a sötét csirke lédús.

3. A sötét csirke több zsírtartalommal rendelkezik, mint a fehér csirke.

4. A mellben és a szárnyakban található húst általában fehér húsnak, a comb és a lábak húsát sötét húsnak hívják..

5. A sötét csirke erősebb ízű.

6. Főzés esetén a fehér csirke gyorsabban elkészíthető.

7. A sötét hús izmai alapvetően a zsírból nyerik energiájukat. A fehér csirke energiáját glikogénből nyeri, amely a glükóz poliszacharidja.