Különbség a szalonna és a sonka között

Bacon vs Ham

A szalonna és a sonka közötti különbség elsősorban a testrészekben található, ahonnan a hentes darabolja a húst. A sertés számos országban remek állati húsforrás. Különböző kultúrákban más néven (sertéshús) hívják, ami sok embert összezavar. Van szalonna és sonkád. Van sertéshús is. Gammon ott van, és éppúgy, mint az agya. Valójában van rengeteg különféle név, amelyek ugyanazon állattól származó húsdaraboknak adódnak, és ebben a cikkben a szalonnát és a sonkát vesszük át, amelyek sok ember számára a leginkább zavaróak.

Először is, a sertésből származó húsot a legtöbb tenyészetben sertésnek nevezik. De hogyan válik a sertéshús szalonná vagy sonká? Nézzük meg.

Mi a szalonna??

A sertés oldala az állat fejének és lábainak eltávolítása után az a terület, ahonnan a szalonna származik. Ugyanakkor csak a hús hosszú ideje történő kikeményedése előtt lehet. Az emberek a sertéshúsból vett húsból is szalonnát készítenek. Különösen az Egyesült Államokban készülnek szalonnát sertéshús felhasználásával. Ennek eredményeként az Egyesült Államokon és Kanadán kívül az amerikai és a kanadai szalonnát amerikai stílusnak nevezik zsíros vagy csíkos szalonna. Ennek oka az, hogy csak az USA és a kanadai emberek szalonnát készítenek sertéshús felhasználásával. Zöld szalonnának nevezik a sertés oldalát, miután sózták és hosszabb ideig megmaradtak. Ha Dél-Angliáról beszélünk, akkor ezt a pácolt húst tovább lassan égő fán, például tölgyön füstöljük. A láb körüli szalonnából a kivágást a-nak hívják füstölt sonka, amíg a hátsó szalonna a sertéshúsból vett hús.

Általában a szalonnát sütik, hogy az emberek megegyék. Nagyon ropogós, és sok ember szeretnek szalonnát enni. A legtöbb nyugati országban a reggeli részét képezik. Akkor is főzhet, füstölhet vagy grillezett szalonnát, ha akar.

Mi az Ham?

A sonka a térd hajlításából vagy a comb felső részéből, vagy az állat fenékéből származik. Ha etimológiával járunk, akkor a son a hom szóból származik, ami térdhajlítást jelent. A sonka vagy szárítva, vagy nedvesen szárítva. Pácolt: az élelmiszerek, például zöldségek, hús és hal tartósítására szolgáló különféle eljárások bármelyike. A sonka vagy szárítva, vagy nedvesen szárítva. A száraz pácolás olyan keveréket dörzsöl, amely sóval és számos más összetevővel rendelkezik a húson. Ezután a húsdarabot hagyjuk megszáradni és egy ideig érlelni. Ha nedvesen szárítja, akkor a húst sós lében keverékbe merítik, vagy a sóoldatot injektálják bele.

Általában a sonkát szeletekként használják szendvicsekben vagy bármely más élelmiszer-készítményben. Biztos hallott már a sonkás szendvicsekről. Ezek sonkaszeleteket használnak a két kenyérszelet között. Ezután a sonkát olyan ételeken is használják, mint a pizza.

Mi a különbség a Bacon és a Ham között??

• A hús darabolása:

• A szalonna a pácolt sertés húsa, amely az állatok oldaláról vagy hátából származik. Az Egyesült Államokban a sertés hasát szalonna előállításához is használják.

• A sonka az állatok térdének vagy combjának felső részéből vagy fenékéből származik.

• Előkészítés:

• A szalonnát gyógyítják és szinte mindig füstölik.

• A sonka szárított vagy nedvesen szárított.

• Enni:

• A szalonnát sütve, füstölve, főzve vagy grillezve fogyasztják.

• A sonkát általában szeletekként fogyasztják.

• Íz:

• A szalonna ropogós ízű.

• A sonka nedvesebb, mint a szalonna.

• Alak:

• A szalonna vékony szeletként érkezik.

• A sonkát vékony szeletként is használják.

Valójában a szalonna vagy a sonka pusztán olyan szavak, amelyek a sertésből származó húsra utalnak, és attól függ, hogy az állat melyik részéről érkezik a hús, hogy szalonnát vagy sonkát jelöljenek. Függetlenül attól, hogy a szalonna vagy a sonka az emberek szeretnek sertéshúst fogyasztani - általában a disznódarabot részesítik előnyben. A két szalonnát többnyire reggeli ételként fogyasztják, pirítóssal és tojással együtt. A sonkát szendvicsek töltésére vagy ételként fogyasztják, hogy fedezzék a pizza öntetét. Mindkettő ízletes, és az emberek nagyon szeretik.

Képek jóvoltából:

1. Bacon keresztül Pixabay (Public Domain)
2. Fancy steve sonkás szendvics (CC BY-SA 3.0)