Különbség a szárnyas steak és a szoknya Steak között

Flank Steak vs Skirt Steak

A steak az amerikaiak túlnyomó többségének a kedvenc étele. Valójában ez egy vastag marhahús szelet, amelyet a tehén hátsó negyedeiből nyernek, és amelyet főzés után főzve, vagy roston sütés közben fogyasztanak. Egy darab lédús steak az ételek millióinak az egész országban. A steak iránti szeretet és elismerés ellenére az ínyencek különbséget tesznek a szoknya és a hátsó steak között, a két legszembetűnőbb marhahús steak között. Ezek a marhahús-szeletek az állat többé-kevésbé ugyanabból a részéből származnak, ezáltal megzavarják a csodálókat. Ez a cikk közelebbről megvizsgálja ezt a két steakfajtát, hogy kiemelje különbségeiket.

Flank Steak

A szár az állat testének a csípő és a bordák közötti területe. Egy hosszú és vékony marhahús szelet tele van kötőszövetekkel. Lédús és ízekkel teli, bár nem tartják különösebben gyengédnek. Mivel nehéz, a vékony szelet úgy készül, hogy a steak rágható és ízletes legyen. A szakácsok főként ezt a marhahúsos szelet pácolják, mielőtt roston sütnék vagy felszeletelnék. Ez a hús élénkvörös színű, és az állat egy részéhez tartozik, amelyet mozgás közben rendszeresen testmozgásnak vetnek alá. A hátsó steak serpenyőben be van zárva, hogy bezárja a gyümölcsleveket. 

Szoknya Steak

Ez egy hosszú és vékony vágás, amelyet a tehénnek a mellkas és a has közé eső részéből nyernek. Ez egy szelet, amely nagyon rágó, mivel a tehén rekeszizomjából származik. A szoknya steak egy lapos húsdarab, amely a kiváló ízéről ismert. Könnyen grillezheti vagy megsütheti, hogy csodálatos, lédús steak legyen. Texas egy olyan állam, ahol a szoknya az egyetlen szelet, amelyet Fajitas és más mexikói receptek készítéséhez használnak. A szoknya steak az emberek által szeretett, mivel megfelelő mennyiségű zsírt tartalmaz és nagyon ízletes. Ezt a steak-et nem találja gyakran kiállításon, az üzletekben, mivel a mexikói ételeket árusító étteremtulajdonosok gyorsan megvásárolják.

Mi a különbség a szoknya és a Flank Steak között?

• Mind a szár, mind a szokásos steak az állat testének ugyanazon részéből származik, amely a csípő és a bordák között helyezkedik el, ízükben és érzékenységében különböznek egymástól.

• A hátsó steak sok kötőszövetet tartalmaz.

• A szoknya steak az előnyben részesített választás a mexikói Fajitas készítéséhez.

• A szoknyaos steak több zsírt tartalmaz, mint a szárnyas steak.

• A szoknyaos steak gyengéd és az állat hasából származik.

• A szoknya steaknek az állat membránjaként is hivatkozunk.

• A szárnyas steaket általában használják a London Broil készítéséhez.

• A szoknyaos steak a tányérról származik, míg a hátsó steak az állat testében a szomszédos szárnyból származik.