Különbség a szemcsék és a Polenta között

Az kulcs különbség a szem és a polenta között textúrájuk van; A polenta textúrája durva, mint a szemcséknél.

Bár ezeknek az ételeknek sok hasonlósága van, mivel kukoricával készülnek, vannak különbségek a szemcsék és a polenta között is. A Polenta egy tradicionális olasz étel, amelyet köves kukoricával készítenek, míg a szemcsék egy déli étel, amelyet tipikusan horgász kukoricával készítenek. Sokan a sárga kukoricát használják a polenta előállításához, a fehér kukoricát a daruk előállításához.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a Grits?
3. Mi az a Polenta?
4. A szemcsék és a Polenta hasonlóságai
5. Side by side összehasonlítás - Grits vs Polenta táblázatos formában
6. Összegzés

Mi az a Grits??

A Grits népszerű étel az Egyesült Államok déli részén. A bennszülött amerikai közösségekből származott. Ezt az ételt általában szárnyas kukoricából készítik, amelyet durván daraként őrölnek. Öntsen hozzá forró vizet vagy tejet, és főzze a tűzhelyen, amíg megvastagodik és krémes állagú.

A szemcsék semleges ízű, ezért sok ember más összetevőket, például sajtot, vajat és szalonnát ad hozzá a daruk főzésekor. Szolgálhat ételeket édesen, cukorral és vajjal, vagy ízletes szalonnával, sajttal vagy garnélarákkal. Egyesek reggelire fogyasztják, míg mások köretként szolgálnak fel vacsorára. A garnélarák és a daruk hagyományos étel a dél-karolinai tengerparton.

01. ábra: Sajtdarom

Különböző típusú szemcsék vannak, például kő-őrölt, hominyi és azonnali szemcsék. Ezeknek a különféle típusoknak különféle főzési módjai és főzési idejük vannak. A kőből őrölt szemcsék 45 percig főznek, míg az azonnali finomságok csak néhány percig tartanak.

Mi az a Polenta??

A Polenta egy olasz étel, amelyet köves kukoricából készítenek. Vegye figyelembe, hogy a polenta szó egyaránt vonatkozik a főtt zabkásara és a nyers magokra. Ez hasonló a szemcsékhez, és folyadékkal, víz vagy tejjel főzheti. A főzés után forró zabkásaként szolgálhatja fel. Ha nem, lehűtheti és hagyhatja megszilárdulni. Ez a megszilárdult kenyér süthető, sült vagy grillezhető. Még sütiket is készíthet a polentaból.

02 ábra: Polenta

A polenta főzése sokáig tart; folyamatosan keverned kell, hogy ne csomósodjon. Noha a polenta hasonló a szemcsékhez, durvabb textúrájú, mint a szemcsék. Ez elsősorban annak a kukorica típusnak köszönhető, amelyet e két étel készítéséhez használunk. Bár sokan feltételezik, hogy a polentat sárga kukoricával készítik, mivel annak klasszikus változata sárga kukorica, elkészíthető sárga vagy fehér kukoricával is.

Milyen hasonlóságok vannak a Grits és a Polenta között??

• Mindkettőt őrölt kukoricával készítik.
• Készítheti őket zabkásaként vagy más alapanyagokból is.

Mi a különbség a szemcsék és a Polenta között??

A Polenta egy tradicionális olasz étel, amelyet köves kukoricával készítenek, míg a szemcsék egy déli étel, amelyet tipikusan horgász kukoricával készítenek. A szemcsék és a polenta közötti fő különbség textúrájuk; a szemcsék finomabb textúrájúak, mint a polenta, amelyek kissé durva textúrájúak. Mivel a szemcse finomabb textúrájú, könnyebb főzni. Több időbe telik a polenta főzése. Sokan a sárga kukoricát használják a polenta előállításához, a fehér kukoricát a daruk előállításához.

Összegzés - Grits vs Polenta

A szem és a polenta kétféle étel, amelyeket őrölt kukoricával készíthet. A Grits déli étel, míg a polenta olasz étel. A szem és a polenta közötti fő különbség textúrájuk.

Referencia:

1. „Miből készül a szemcsék? Útmutató a Grits, a Cornmeal és a Polenta számára. ” Wide Open Eats, 2018. június 21. Itt érhető el
2.Thomson, Julie R. “A WTF egyébként Polenta?” A Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 2014. október 19. Itt érhető el 

Kép jóvoltából:

1. „5166454675” Kate Hopkins (CC BY 2.0) Flickr útján
2. „14288721910”, Joy (CC BY 2.0) a Flickr-en keresztül