Különbség a Gumpaste és a Fondant között

Gumpaste vs Fondant

A Gumpaste és a fondant együttesen cukorpaszta néven ismert. Olyanok, mint egy porcukor, amely cukorból készül, és amelyeket sütemények, sütemények és más ehető dekorációs célokra használnak. Általában fehér színben, de a kereskedelemben kapható különféle színekben és a fondantben is kaphatók.

Gumpaste

A gumpaste tésztából és cukorból készül, ezért ezeket néha „cukor tészta” -nak nevezik, amelyet ínyekkel adnak hozzá, hogy képesek legyenek alakítani és formálni, hasonlóan agyaghoz. Általában virágdíszek készítésére és a formatervezés egyéb bonyolult részleteinek készítésére használják. A Gumpaste-t porosítani, festeni, színezni is lehet, feltéve, hogy a felhasznált anyagok dekorációra készültek, és ehetők is.

Cukormassza

A Fondant egy francia „fon-dohn” szóból származik, ami azt jelenti, hogy „megolvad”, mivel a jeges tulajdonságai könnyen megolvadnak. Kétféle fondant létezik: az öntött fondant és a hengerelt fondant, amelyet néha fondant jegesedésnek hívnak. Az öntött fondanteket használják egy egész torta befedésére vagy cukorka és sütemény kitöltésére. A fondant jegesedéseket dekoratív célokra használják, hasonlóan a gumpastákhoz.

Különbség a Gumpaste és a Fondant között

Általában a gumpastákat sütemények díszítésére használják virágok, bútorok, emberi figurák és bármilyen más alak kialakításához. A fondanteket viszont tipikusan sütemény borítóként vagy bevonatként használják, de cukorkák és sütemények töltelékéül is szolgálhatnak. Kétféle fondanta létezik: öntetett fondanteket (vízből és cukorból készítik, és egészen addig főzzék, lehűtik és krémszerűen keverik) és hengerelt fondantokat (legegyszerűbb receptje szerint marshmallow olvadásából és poros cukor hozzáadásából készítik), míg a gumi paszta önmagában a gumi paszta, és nincs más fajtája vagy fajtája.

A gumipaszta és a fondant közötti különbség általános célja. Kiváló eredmény elérése érdekében süteményeihez fondansokat használhat, hogy először befedje az egész tortát, majd gumipasztával használja a kiválasztott mintát.