Póréhagyma vs Hagyma
A hagyma az egyik zöldség, amely szerves részét képezi a világ konyháinak. Zöldségként és nyersen saláta formájában is fogyasztják. Csípős illata van, de a főzéshez használják, hogy számos különféle ételreceptet megkönnyítsen. Sokféle hagymafajta létezik, a zöldhagyma nagyon népszerű az európai és a kínai konyhában. Van még egy, póréhagymának nevezett fajta, amely sokot megzavar, mert hasonlósága van a zöldhagymával. A hasonlóságok ellenére vannak apró különbségek, amelyek számos receptben megakadályozzák a póréhagymát hagymával helyettesíteni.
Hagyma
A hagyma az Allium nemhez tartozó virágos növény, amely fokhagymát és póréhagymat is tartalmaz. A hagymás növény ehető hagymáját használják általánosan főzéshez vagy nyers zöldségként. Még a hagyma növény szárát és leveleit is a főzéshez használják a világ számos részén. A világon a legelterjedtebb és legnépszerűbb hagymafajta a vöröshagyma, amelyet közönséges hagymának is neveznek. A hagymahagyma ismert az emberi egészségre gyakorolt előnyeiről. Gyulladáscsökkentő, csökkenti a koleszterinszintet, és antioxidáns tulajdonságaival is rendelkezik. Ugyanakkor a legtöbb ember imádja hagymahagymát íz és aroma miatt. A hagymahagymás pasztát használják a curry sűrítésére és az ízesítés növelésére. A vöröshagyma jellegzetes vonása a többrétegű szerkezete. A csípős illata van, és könnyet hoz annak a szemének, aki darabokra vágja.
A hagyma egyik fajtája a zöldhagyma vagy a mogyoróhagyma, amelyet különféle elnevezések ismertek, például újhagymát, csecsemőhagymát, salátahagymát, gibbonot stb. Ezeknek a fajtáknak kisebb, nem teljesen kifejlett hagymájuk van. A levelek belül üregek és ehetők. Ezek a fajták enyhébbek, mint a vöröshagyma, főzve és nyersen is felhasználva.
Póréhagyma
Póréhagyma egy növény, amely az Allium nemzetség családjába tartozik. Ez a walesi szimbólum, és a walesi póréhagyma ízlésük és aromajuk szempontjából nagyon népszerű szerte Európában. Póréhagyma olyan növény, amely nem termel erős izzót, és hosszú, hengeres és ropogós levelekkel rendelkezik. Az emberek tévesen hivatkoznak a levelek egészségére, mint ennek a növénynek a szárára. E leveleknek a gyökér vagy a hagyma fölött lévő és világos zöld színű része ehető, bár az emberek a póréhagyma leveleinek kemény és sötétzöld részét is fogyasztják.
Póréhagyma vs Hagyma
• Mind a zöldhagyma, mind a póréhagyma ugyanabba a hagymacsaládba tartozik, de a póréhagyma nagyobb, ízlésükben és aromájukban enyhébb, mint a zöldhagymában..
• A póréhagyma leveleit nehezebb főzni, míg a zöldhagyma leveleit könnyen el lehet főzni.
• A póréhagyma úgy néz ki, mint a túlméretezett zöldhagyma.
• A zöldhagyma leveleit nyersen is lehet fogyasztani, de a póréhagymát fogyasztás előtt főzni kell.
• Ki kell vakítania a póréhagyma leveleit, mivel a sár és a szennyeződés elrejtődik a levelek között.
• A póréhagyma leveleinek világos zöld része ehető.
• A walesi póréhagyma nagyon népszerű, és a zöldség az ország nemzeti szimbóluma.