Különbség a póréhagyma és a mogyorófélék között

Póréhagyma vs Scallions
 

A tökéletes recept végrehajtásához tökéletes alapanyagokra van szükség. Noha egyes összetevők helyettesíthetők másokkal, néhányat nem szabad megtenni, mivel ennek befolyásolása az étel eredményét jelentősen befolyásolja. Ennek oka miatt kell tisztában lennie a különféle összetevők közötti különbségekkel. Mivel egyesek könnyen tévedhetnek egy másikkal, a jó szakácsnak mindig rá kell mutatnia arra, hogy alaposan áttekintse az összetevők listáját, mielőtt egy tálra megkezdené a kezét..

Mik a póréhagyma??

A póréhagymát úgy lehet meghatározni, mint egy nemhez tartozó zöldséget Allium, ugyanaz a család, mint a fokhagyma és a hagyma, de az alcsaládban hagymaformák a család Amaryllidaceae. A póréhagyma ehető része a levélköpeny, amelyet néha összetévesztnek egy szárra. Nem alma alakú hagymát alkot, hanem hosszú, hengeres burkolatú leveleket képez, amelyek a talajból kikerülnek. A póréhagyma létrehozása után szilárd növényekről ismert, hogy képesek bármilyen időjárási viszonyon túlélni.

A póréhagyma-csoport tudományosan Allium ampeloprasum néven ismert, bár lehet, hogy több póréhagymafajta tartozik ebbe a csoportba. Az ilyen fajták közül a legnépszerűbbek a nyári póréhagyma, amelyet a szezonban betakarítanak, míg kisebbek, mint az erősebb ízű télies póréhagyma..

Az enyhe hagyma-szerű ízlésével a póréhagyma halványzöld és fehér alapját számos főzési célra használják. Leginkább aroma hozzáadására használják, míg főzött, sült vagy nyers salátákban is használják.

Mik azok a scallionok??

Scallions, más néven újhagyma Angliában számos más névvel rendelkeznek. Zöld hagyma, saláta hagyma, hagyma kibír, zöld mogyoróhagyma, asztali hagyma, baba hagyma, udvari hagyma, értékes hagyma, gibbon, hosszú hagyma, syboe, vagy scally hagyma ezek közül néhány. Ez a különféle Allium-fajok közül üreges zöld levelekkel rendelkezik, de teljesen kifejlett hagymával nem rendelkezik, amelyet zöldségként, főzve vagy nyersként használnak. A palagyók enyhébbek, mint a hagyma, és nyersen használják a salsa, a saláták és az ázsiai receptek részeként. A mogyoróhagymákat nászukban, tenger gyümölcsei és tészta ételeiben, krumpliban, curryben vagy szendvicsekben is használják..

Mi a különbség a póréhagyma és a scallions között??

Póréhagyma és mogyoróhagyma a konyhai világban a legszélesebb körben alkalmazott összetevők. Mivel azonban mindkettő a Allium fajok, nagyon könnyű összetéveszteni egymással.

• A póréhagyma zöldségfélék, és önmagukban is külön állhat. A scallionokat főként díszítésre és aromaanyagként használják.

• A póréhagyma jól reagál a párolásra, pirításra stb., Míg a palagyavak hajlamosak nyálká válni ilyen helyzetekben..

• A palagyók hagymás jellegűek. A póréhagyma nem képez izzókat.

• A póréhagyma, bár ízében hasonló a hagymához, sokkal enyhébb ízű, mint a mogyoróhagyma.

• A póréhagyma nyers formája szempontjából nem előnyben részesített alapanyag, míg a nyers mogyorófélék sok közül a népszerű választás.

Kapcsolódó hozzászólások:

1. Különbség a póréhagyma és a újhagyma között
2. Különbség a póréhagyma és a zöld hagyma között
3. Különbség a póréhagyma és a hagyma között
4. Különbség a metélőhagyma és a mogyoróhagyma között