A narancs különböző fajtáinak azonosítása kihívást jelenthet. A Clementine a narancs családjába tartozik, és nehezebb őket megkülönböztetni a többi édes narancstól, mivel hasonlóak egymáshoz. Sok hasonlóságuk ellenére vannak néhány fontos különbség a többi narancs és a klementin között. Táplálkozási szempontból az összes narancs hasonló és gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és élelmi rostban. Mind a klementin, mind más narancs nyomokban tartalmaz vasat, magnéziumot, kalciumot, folsavat és E-vitamint A gyümölcs mérete és sterilitása a legfontosabb különbségek édes narancs és klementin között. Az édes narancs a családba tartozó citrusfélék gyümölcse Rutaceae. A Clementine hibrid fajta. Ez egy mag nélküli narancs és kicsi méretű összehasonlítva a narancs standard méretével. Is, A narancs gazdag A-vitamint tartalmaz, mint a klementin. E cikk célja a narancs és a klementin gyümölcs közötti különbségek kiemelése.
A narancs hibrid fajta között van citrancs (Citrus maxima) és mandarin (Citrus reticulata). A narancs elsősorban az édes narancsra (Citrus sinensis L.) vonatkozik. Ez a fa évelő, virágos növény, normál magassága 9-10 m. Kínából származik, és 2012-ben az édes narancs a citrustermelés kb. 70% -át tette ki. A narancs különböző méretű és formájú, gömb alakú és hosszúkás formában jelenik meg, és kavicsos. A többi narancshoz képest az édes narancs könnyen meghámozható és könnyen elkülöníthető egyes részekre. Hámozza és fogyasztja friss formában, vagy a friss gyümölcsöt is felhasználják lekvárban, salátákban, desszertekben és főételekben. Ezenkívül a friss gyümölcslevet és a fagyasztott gyümölcslé-koncentrátumot narancs felhasználásával is elkészítik. A kereskedelemben kapható friss narancssárga gyümölcs magvakat tartalmaz, és a vetőmagok száma az egyes szegmensekben nagyon eltérő.
A klementin különféle típusú narancs, amely a karácsonyi szezon körül érlelődik. Az Egyesült Államokban a klementin általában november-januárban kapható. A kereskedelemben termelt klementin mindig mag nélküli. A klementin a gyümölcs hiánya miatt tökéletes gyümölcs vagy snack kisgyermekek számára. A mandarinhoz hasonlóan ezek általában könnyen meghámozhatók. A héj mély narancs, sima, fényes megjelenésű és 7–14 szegmensekre osztható. Természetesen lédús és édes, kevesebb savas tartalommal, mint a többi narancs.
narancs Kínából származik.
Clementine egy francia misszionárius, Marie-Clement Rodier néven alapította Algériában több mint 100 évvel ezelőtt.
Brazília és az Egyesült Államok a narancssárga a világban.
Clementine Algériában, Tunéziában, Spanyolországban, Portugáliában, Marokkóban, Görögországban, Olaszországban, Izraelben, Libanonban, Iránban és Törökországban termesztik.
narancssárga a pomelo hibrid fajtája (Citrus maxima) és mandarin (Citrus reticulata). Gének hozzávetőlegesen 25% pomelóból és 75% mandarinból származnak.
Clementine egy hibrid egy mediterrán citrus és az édes narancs között.
narancs magvak tartalmaznak, és egy szegmens legfeljebb hat magot tartalmaz.
Clementine egy mag nélküli narancs.
narancs édes aromájúak, és savassága kissé alacsony a többi standard narancshoz képest.
Clementine torta, csípős és édes ízű.
narancs szignifikánsan több A-vitamint tartalmaznak, mint a klementin.
Clementine elhanyagolható mennyiségű A-vitamint tartalmaz.
A Valencia narancs, a Hamlin fajta, a Belladonna, a Cadanera, a Cseresznye narancs fajtái narancs.
A spanyol klementin és a Nadorcott fajtái vannak Clementine. A Nadorcott fajta híres vörös-narancs színéről, vékonyabb héjáról, kevésbé édes és savanyúbb és keserűbb, mint a Clemenules / spanyol klementin..
narancs friss gyümölcslé, fagyasztott gyümölcslé-koncentrátum, konzervkészítés, lekvár és gyümölcs saláta készítésére használják. A konzerv narancsban hozzáadott cukor miatt a termékek növelik a kalóriatartalmat és csökkentik a gyümölcs tápanyagértékét. A gyümölcsön kívül a héjat fűszerként használják főzéshez, sütéshez, italokhoz vagy édességekhez, valamint a kínai hagyományos orvosláshoz.
Clementine főként harapnivalóként / gyümölcsként használják fő étkezés után.
narancs a gazdagság és a szerencse hagyományos szimbólumainak tekintik a kéthetes ünneplés során, elsősorban a kínai újév szezonjában. Ezért ezeket a narancsokat általában dekorációként mutatják be és ajándékoznak a barátok és rokonok számára.
klementin óriási igény van a karácsonyi szezonban, és más néven: Karácsonyi narancs. Néha karácsonyi hagyományként használják Japánban, Kanadában, az Egyesült Államokban és Oroszországban.
narancs Tango, édes narancs, kínai alma, Naranjito néven ismertek.
Clementine úgy is ismert mint Marokkói Clementine, mag nélküli mandarin, karácsonyi narancs, Hálaadás narancs és Cantra Indiában.
Összefoglalva: a narancs és a Clementine a citrusfélék családjába tartoznak, és hasonlóak a hagyományos narancsokhoz, ám ezeknek az érzékszervi és fizikai tulajdonságai kissé eltérnek. A klementint azonban nem mindig könnyű megkülönböztetni az édes narancs fajtáitól.
Irodalom
Hodgson, Richard Willard (1967). 4. fejezet: A citrusfélék kertészeti változatai. A Citrusipar (átdolgozott kiadás) (Kaliforniai Egyetem, Mezőgazdasági Tudományok Osztálya). Beérkezett 2009. február 14-én.
Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. és Tribulato, E. (2000). Fontos fajok citrus-filogenezis és genetikai eredete a molekuláris markerekkel vizsgálva.TAG Theoretical and Applied Genetics, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. Him-Che. Kínai gyógynövények és képletek kézikönyve. 1985. Los Angeles: Kínai Orvostudományi Intézet.
Kép jóvoltából:
1. Narancssárga gyümölcsdarab Evan-Amos által (saját mű) [CC BY-SA 3.0], a Wikimedia Commons segítségével
2. Clementine Orange: Petr Kratochvil [közkincs], a Wikimedia Commons segítségével