Különbség a rizs ecet és a rizs ecet között

Rizs ecet vs rizs ecet

Valójában nincs különbség a rizs-ecet és a rizs-ecet között, ami nagyon megkülönbözteti őket egymástól. Az ecet egy savanyú folyadék, amelyet mind fűszerként, mind tartósítószerként használnak. Hagyományosan a világ számos konyhájában használják, különösen évszázadok óta a kínai és japán konyhában. Az ecet pusztán említése felhívja a figyelmünket egy vörös, fekete vagy fehér folyadékot tartalmazó üvegre, amelyet rizzsel és más kínai ételekkel ízesítünk, és hogy ezeket az ételeket ízletesebbé tegyük. A korábbi időkben az ecetet savanyú bornak is nevezték, és csak bor erjesztésével készítették. De manapság számtalan ecetfajta létezik, és bármilyen cukrot tartalmazó gyümölcs vagy gabona felhasználható ecet készítéséhez. Sokféle rizs-ecet, valamint rizs-ecet létezik. Az emberek zavarban vannak a rizs-ecet és a rizsboracet között, és úgy érzik, hogy hiányoznak valami, ha a recept rizsbocecetre szólít fel, és csak rizs-ecetet használnak. Nézzük meg, van-e különbség a kétféle rizsecet között.

Mi az a rizs ecet??

A rizs ecet, ahogy a neve is sugallja, erjesztett rizsből készül. A rizs-ecet megegyezik a rizsboracettel. A rizs ecet ecetként ismert, amely nem olyan savas, mint a nyugati ecet. Íze édesebb és enyhébb. Ne feledje, hogy amikor a főzés világába kerül, a rizs-ecetet és a rizs-bor-ecetet szinonimákként használják. Különböző típusú ecet létezik: fehér rizs ecet, fekete rizs ecet és vörös rizs ecet. Ezeket arra használják, hogy ízét adják a különféle ételekhez. A fehér rizs ecetet kell használni, ha a receptjében csak a rizs ecete szerepel. A vörös rizs ecetet használják édes és savanyú ételekhez. Ezenkívül tenger gyümölcsei ételeivel is felhasználják. A fekete rizs-ecetet mártások mártással és keveréses sütésekhez használják.

Mi az a rizsbor-ecet??

A rizsboros ecet a bor dudorának vagy lepróbájának eredménye. Aztán ott van még a rizsbor, amely bonyolítja az ügyet, mivel sokan úgy gondolják, hogy a rizsborból készült ecetet rizsborból kell készíteni. Nem erről van szó. A rizsbor népszerű ital Kínában, Japánban és Koreában, és a rizs erjedésével jár, hogy a rizsben lévő cukrok alkoholsá alakuljanak. Másrészt a fermentációs folyamat itt nem áll meg, és folytatódik, amíg ez az alkohol savanyúvá válik a rizscet vagy a rizsboracet esetében. A zavart nagyrészt elsősorban az okozza, hogy a kínai rizsbort is készítenek, amely alacsony alkoholtartalmú, de ennek ellenére alkoholos italként használható.

A rizsborecet elkészítésében baktériumok okozzák a bor erjedését és megsavanyítják. Ez a savanyú íz az ecetsav képződéséből származik, de a valóság az, hogy önmagában az ecetsav vagy az ecetsav és a víz nem teszi ecetet. Az ecet számos vitamint és vegyületet tartalmaz, amelyek nem találhatók ecetsavakban, például riboflavint és más ásványi sókat, amelyek megkülönböztetett ízt adnak az ecetnek, amely az ecetsavban nem található meg..

Az utóbbi években a rizs-ecetek és a rizsbor-ecetek használata sokrétű növekedést mutatott, amelyekben nincs különbség, mivel mindkettő édesebb és enyhébb, mint sok Kínában gyártott erős fajta..

Mi a különbség a rizs ecet és a rizs ecet között?

Az egyik dolog, amelyet emlékezzen, amikor meghallja a rizsboracetét, az az, hogy inkább csak rizsből készült ecetként kezeli, nem pedig rizsborból készült ecetként, amely Kínában alkoholos ital. A rizs ecetét és a rizs bor ecetét azonosnak tekintik.

• Erjesztés:

A rizs-ecetben és a rizs-bor-ecetben nincs különbség.

• A rizs-ecet baktériumokat használ fel a rizs erjedéséhez.

• A rizsborecet dreg vagy bélek felhasználásával készíti el.

• Íz:

• Mind a rizs ecet, mind a rizs borecet enyhébb, édesebb ízű, mint a nyugati ecetek. Természetesen kevésbé savasak is.

• felhasználások:

• A fehér rizs ecetet kell használni, ha a receptjében csak a rizs ecete szerepel.

• A vörös rizs ecetet édes és savanyú ételekhez is használják. Ezenkívül tenger gyümölcsei ételeivel is felhasználják.

• A fekete rizs-ecetet mártások mártásakor és keverjük megsütjük.

Csak meg kell emlékezni arra, hogy a főzés világában a rizs-ecet és a rizsbor-ecet ugyanaz. Ezeket a neveket ugyanazon termékhez használják.

Képek jóvoltából:

1. Rizscet, Itzuvit készítette (CC BY-SA 3.0)