Különbség a tartalék bordák és a hátsó bordák között

Tartalék bordák vs Baba hátsó bordák

Sokan nem tudják megkülönböztetni a sertéshús különféle darabjait, és mégis élvezik steakeiket és sonkáikat. Tény, hogy a sertés húsának vágása megkülönböztetheti a nagyon finom és lédús aromákkal teli steak és a malom steak sorozata között. Ha nem így gondolja, kérdezze meg a főszakácsok véleményét, akik mind egyetértenek abban, hogy sok attól függ, hogy honnan húst darabolják. Ugyanez vonatkozik a sertés bordájára, mivel az egész országban nagy lelkesedéssel fogyasztják a sertéshús szerelmesei. A kendőt ketrecbe darabolják, és rajta van egy kis hús, és füstölnek vagy grilleznek, hogy elkészítsék az ízletes recepteket. A tartalék bordák és a hátsó bébi sertéshús két darabjai, amelyekről nagyszerű íz és íz miatt sokat beszélnek. Egyesek szerint ezek a darabok azonosak, de a sertés különböző testrészeiből származnak. Nézzünk közelebbről.

Baba hátsó bordák

Ha a légi felvétel a disznóról néz ki, akkor a sertés legfelső része ahonnan a pótbordák érkezik. Valójában ezeket a bordákat levágják az állat ágyékrészéből. Egyes helyeken őket ágyékbordáknak vagy egyszerűen hátsó bordáknak is nevezik. Ha emlékszel, ez az állat azon része, ahonnan sertésborda készül. Tehát a baba hátsó bordái egyszerűen sertésborda, a húst eltávolítva.

Mivel ezek a bordák az ágyékrészből származnak, elvárható, hogy karcsúak és lágyak legyenek. Ezek a bordák rövidek, és annyira gyengéd, hogy az emberek szerte az országban szeretik őket. A hátsó bordákkal előzetesen rögzített baby szó azt jelzi, hogy ők inkább kicsi sertésekből származtak, mint felnőttekből.

Tartalék bordák

A bordák azon részéből, amely a disznó hasán fekszik, pótbordákat kap. Ha el tudja látni a sertést, könnyen belátható, hogy a tartalék bordáknak nyilvánvalóan sokkal több húsa van, nagyok és kemények. Ez azt jelenti, hogy a tartalék bordáknak hosszú főzési időre van szükségük. A tartalék bordák egy olyan területről származnak, amely a váll mögött van a sertés hasán. Ezen a területen 11-13 hosszú csont van, és az ebből a bordából hús borítással rendelkezik, és olcsóbb, mint a disznó más bordája..

Mi a különbség a tartalék bordák és a hátsó bordák között?? 

• A csecsemő hátsó bordái az ágyékrészből származnak, míg a tartalék bordák a bordák hasrészéből származnak.

• A tartalék bordák csontjai hosszabbak és nagyobbak, mint a csecsemő hátbordáinak csontok, amelyek szintén érzékenyek.

• A tartalék bordák olcsóbbak, mint a hátsó bordák.

• A tartalék bordák több zsírt tartalmaznak, míg a csecsemő hátsó bordái karcsúbbak.

• A tartalék bordák jobban megfelelnek a dohányzásnak, míg a csecsemő hátsó bordái ideálisak a grillezésre.

• A könnyebb hús miatt a csecsemő hátsó bordái gyorsan főznek.