Különbség a fehér és a fekete chia mag között

Fehér és fekete chia mag

A mentacsalád virágos tagjait, a chia magját a salvia hispanica növényből nyerik, amelyet eredetileg a maiak termesztettek és betakarítottak a közép- és dél-amerikai évezredekkel ezelőtt. Bár a chia magok foltos színűek barna, szürke, fekete és fehér színben, két alapszínre osztják őket, mint fekete vagy fehér. Kicsi és ovális alakú, kissé nagyobb, mint egy szezámmag, és hidrofil mag, folyadékba áztatva súlyuk kb. 12-szerese felszívódik. Átázva nyálkahártyás gélszerű bevonatot képez, amely ezeknek a magoknak egyedi textúrát kölcsönöz. Az így előállított gél önmagában fogyasztható, vagy keverhető italokban, például turmixokban, turmixokban vagy gyümölcslevekben felhasználható. Használható sűrítőként mártásokhoz, szószokhoz, valamint dzsemekben, zselékben és más gyümölcskonzervekben is használható..

Az enyhe és diós ízű, omega-3-zsírsavakban gazdag chia-magvak sok szempontból kedvezőek az egészségre. Néhány említésre méltó, hogy gyakran használják súlycsökkentő segédanyagként, természetes vércukorszint-szabályozóként és energia-fokozóként. Úgy gondolják, hogy a chia magok magasabb linolén-zsírsav- és alfa-linolén-koncentrációt is tartalmaznak, mint bármely más növénynél, úgy vélik, hogy a chia magok több rostot és fehérjét tartalmaznak, mint a búza, árpa, zab, kukorica vagy rizs, de az az előnye, hogy nem tartalmaz bármilyen glutén. A chia magvakban gazdag vas, foszfor, kalcium, magnézium, cink, kálium és réz is. 25-30% -ban extrahálható olajat eredményez, beleértve az α-linolénsavat, és hagyományosan Mexikóban és az Egyesült Államok délnyugati részén fogyasztják..

Tápértékén kívül a chia magok magas rosttartalmáról ismert, hogy az emésztőrendszert hatékonyabbá teszi azáltal, hogy megtisztítja a belek falát és burkolatait, növeli a tápanyagok felszívódását. Ezenkívül a chia mag gélje lehetővé teszi a test számára, hogy több vizet tároljon, ezáltal ideális táplálékvá téve azokat, akik mindig útközben vannak.

Mi a fekete chia mag??

Noha fekete chia magokra hivatkoznak, soha nem teljesen fekete, mivel a barna és a szürke színűek. A fekete chia magokat olyan növényekből nyerik, amelyek lila virágokat hordoznak, és különféle receptekben használják, őrlik lisztbe és sütésre használják.

Mik a Fehér Chia magjai??

A fehér chia magokat olyan növényekből nyerik, amelyek fehér virágot hordoznak, és ezeket ritkanak tekintik. A fehér chia magokat sokan kedvelik kellemes színezése miatt, és különféle ételekhez felhasználhatók.

Mi a különbség a fekete és a fehér chia mag között??

• A fehér chia magokat olyan növényekből nyerik, amelyek fehér virágot viselnek, míg a fekete chia magokat olyan növényekből nyerik, amelyek lila virágot viselnek.

• A fehér chia magvakat ritkábban tekintik, mint a fekete chia magvak, ezért drágábbak.

• A chia magok, akár fehérek, akár feketék, a nyilvánvaló színkülönbségeik kivételével nem ismertek táplálkozási különbségeket.