Különbség a fehér tea és a zöld tea között

Fehér tea és zöld tea
 

A fehér tea és a zöld tea között fennálló különbség elsősorban annak a folyamatnak köszönhető, amelyet ezen tealevelek készítésénél követnek. Jobban mondható, hogy a fehér tea és a zöld tea közötti különbség egyik fő oka a levelek aprítása után a levelek oxidációja. Mindkét levél ugyanabból a tea növényből származik, amelyet Camellia sinensis. A levelek betakarítása különböző időpontokban történik. Ezután különböző előkészítési folyamatokon megy keresztül. A zöld tea leveleit inkább az oxidálják, mint a fehér tea leveleit. A különbségtől függetlenül, mindkettőnek számos egészségügyi előnye van, és az egészségtudatos emberek népszerű italai. Mind a fehér, mind a zöld tea nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. Ezenkívül kevesebb koffeint tartalmaznak, mint a fekete tea vagy kávé. Mivel ezeknek a tea-típusoknak fontos egészségügyi előnyei vannak, ára is magasabb, mint a fekete teaé.

Mi a fehér tea??

A fehér tea különféle tea. Ez nagyon világos színű. Ez az oka annak, hogy fehér tea. A tea főzésekor nagyon halványsárga ital lesz. Fehér teát csak kora tavasz néhány napján lehet szedni. A fehér teát a legszárazabb levelekből készítik. Szedésük előtt a rügyek teljesen nyitottak és ezüst szőrmel vannak borítva. Ezután gyorsan párolják, majd szárítják. A fehér teát nem szárítják vagy párolják annyira, mint a fekete teát vagy a zöld teát. Tudnia kell, hogy a tealevelek hosszabb ideig hagynak száradni, oxidálódnak és sötétebbé válnak. A fehér tea sápadt színe azt mutatja, hogy nagyon rövid ideig szárítják őket.

A fehér tea csésze kb. 30-55 mg koffeint tartalmaz. A fehér tea több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea¹. Mindannyian tudjuk, hogy a friss narancslé kiváló antioxidánsok forrása. Nagyon meglepő, hogy néhány teagyártó azt állítja, hogy egy csésze fehér tea 14-szer annyi antioxidánst tartalmaz, mint egy csésze friss narancslé².

Mi a zöld tea??

Amikor a zöld teára összpontosítunk, először látnunk kell, hogyan termesztik azt. A zöld teát később gyűjtik, mint a fehér teát. A zöld tea részben erjed. Először párolják. Ezután a zöld teát kiürítik, végül hengerelik és megszárítják.

A zöld tea kb. 35-70 mg koffeint tartalmaz egy csészénként. A zöld tea antioxidánsokkal van ellátva, és ez az oka annak, hogy sok ember úgy dönt, hogy napi zöldteát fogyaszt. Valójában elmondható, hogy a zöld tea manapság egyre népszerűbb.

Mi a különbség a fehér tea és a zöld tea között??

• A fehér tea és a zöld tea közötti egyik legnagyobb különbség az, hogy a fehér tea nem megy keresztül erjedési és oxidációs folyamaton, míg a zöld tea részleges erjedési és oxidációs folyamaton megy keresztül..

• Érdekes megjegyezni, hogy mind a fehér tea, mind a zöld tea meglehetősen sikeresen visszatartják antioxidáns tartalmát. Másrészt a tanulmányok kimutatták, hogy a fehér tea több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea. Ezért a kettő között az emberek választása inkább a fehér tea, mint a zöld tea.

• Az íz szempontjából is nagy különbség van a fehér tea és a zöld tea között. Állítólag a fehér tea finomabb ízű, mint a zöld tea. Sima és selymes megjelenésű. A zöld tea viszont füves utóíztel rendelkezik.

Fontos tudni, hogy a zöld tea több koffeint tartalmaz, mint a rügyekből és fiatal tealevelekből készített fehér tea. A régebbi levelek magasabb koffeintartalmat tartalmaznak, mint a rügyek és a fiatal levelek.

• Az árról a nehezebben előállítandó fehér tea drágább, mint a zöld tea.

Ha nem szereti a koffeint, akkor a fehér tea az ízlelőbimbóinak a legmegfelelőbb. Másrészt a zöld tea szerelmesei élvezik a veleszületett ízét. Nem törődnek azzal, hogy a tea több koffeint tartalmaz. Mindegyikük élvezi a zöld tea ízét. A fehér tea drágább, mint a zöld tea.

Fehér tea	Zöld tea
Készült rügyekből és fiatal tealevelekből	Kisebb idősebb levelekből készült
Eljárás: nincs erjedés és oxidáció	Eljárás: részlegesen erjesztett és minimális oxidációval
Több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea	Jó antioxidáns forrás, de kevesebb, mint a fehér tea
Finom íz, mint a zöld tea	Fű ízlés szerint
Nagyon kevés koffein	Több koffein, mint a fehér tea

Forrás:

1. A botanika gyakorlati felhasználása a bőrápolásban
2. Patrick's Gourmet teák

Képek jóvoltából:

1. Iateasquirrel fehér tea (CC BY-SA 3.0)
2. Zöld tea a nagy szerkesztőnél (CC BY-SA 2.5)