Különbség a fehér ecet és a rizs ecet között

Fehér ecet vs rizs ecet

A fehér ecet és a rizs ecet a két általánosan ismert ecetfajta. Más típusú ecetek magukba foglalják, de nem korlátozódnak ezekre: balzsamos, kókuszdió és almaecet. Az élelmiszer aromájának részét képezik, amely az összes ecet ecetsavja miatt savanyúvá teszi az ételt.

Fehér ecet

A fehér ecet, más néven más néven is ismert, például a desztillált ecet és a szűz ecet, egy olyan ecetfajta, amelyen desztillációnak nevezték el az eljárást, amelynek eredményeként színtelen oldat alakult ki. Az ilyen ecetet általában tisztító eszközként használják az orvostudományi laboratóriumokban, és ez a magas savtartalom miatt jó a hús megőrzésére is. Nyáron ezt használják a napégések gyógyítására.

Rizsecet

A rizs-ecetek erjesztett rizs-ecetek, elsősorban ázsiai országokban, például Koreában, Japánban, Malajziában, Vietnamban és Kínában. Mindegyik ország előállítja a saját egyedi rizs-ecet típusát, mint például a kínai ecetek, amelyek ízük nagyon erős a japán ecetéhez képest. A fekete, a fehér és a vörös ecet három típusa, amelyeket nyilvánvalóan a színnek nevezték el.

Különbség a fehér ecet és a rizs ecet között

Különbségek vannak a fehér ecet és a rizs ecet között. Például a fehér ecet magas koncentrációjú savakkal rendelkezik, amelyeket felhasználhat a sebek fertőtlenítésében, míg a rizs-ecetek alacsony savtartalmúak, ezért a legmegfelelőbb ízesítők az ételek receptjeiben. A rizs-ecetek színe is változik, például a vörös, a barna, a fekete, míg a fehér ecet, amint a neve is sugallja, csak fehér szín vagy színtelen. Ezen felül a fehér ecet desztillációnak nevezett folyamaton ment keresztül, másrészt a rizs ecet erjedésen ment keresztül.

E két ecetfajtának, a fehér és a rizsnek, mindegyikükhöz eltérő alkalmazásuk van. Mindez arra is utal, hogy mit szeretne használni, legyen az erős ecet vagy csak enyhe, hogy bosszantja az ételét.