A jég és a víz közötti különbség

A víz, amelynek kémiai tulajdonságai általánosan H2O-ként ismertek, az egyik leggyakoribb elem a Földön, és a Föld felszínének akár 75% -át borítja. Ez az élet létfontosságú követelményeinek egyike, és szinte minden iparágban gyakorlatilag alkalmazható.

Vízmolekulák képződnek, amikor két hidrogénatom és egy oxigénatom kovalensen kapcsolódnak egymáshoz. A víz természetes állapotában folyadékként létezik. A hidrogénatomok a vízmolekulákban nem állnak elég közel egymáshoz; így a hidrogénkötés a molekulák között folyamatosan képződik és megszakad. Ennek következtében a víznek nincs megkülönböztető szerkezete, és folyékony megjelenést kölcsönöz neki. Folyékony állapotában egy vízmolekula átlagosan csak hidrogénkötéssel rendelkezik egyszerre körülbelül 3,4 szomszédos vízmolekulához. A folyékony víz sűrűsége 1,00 g / m3.

Ezzel szemben a jég a víz szilárd formája. A jég merev rácsos szerkezetű, tetraéderes kristályos formában, amely óriási molekuláris elemekre hasonlít. Különböző formában jelenik meg, például kemény összeolvadt kristályokban, például jégkockákban, vagy lazán felhalmozódott szemcsékben, mint a hóban. A folyékony víztől eltérően a hidrogénkötés erősebb szerepet játszik a jég sűrűségében és alakjában, mint a kovalens kötések, mivel a vízmolekulák nagyon szorosan nyomódnak egymáshoz. Ez okozza a hasonló jellegű töltések visszataszító jellegét, hogy legyőzzék a szerkezet vonzóerejét, és a jégnek olyan szokatlan tulajdonsága van, hogy lehűléskor kevésbé sűrűvé váljon, ahol a hagyományos bölcsesség kijelenti, hogy minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál sűrűbbé válik az anyag. A jég sűrűsége 0,931 g / m3. Ezért jég a vízben úszó. A jégben minden vízmolekula hidrogénatommal kapcsolódik négy másik vízmolekulához.

A jég és a folyékony víz azonos természetű lehet, de nagyon különböző célokra használhatók. A jeget általában az élelmiszerek tartósítására használják, mert hideg, és a víz magas szintű fúziós entalpia lehetővé teszi, hogy más anyagokból hatékonyan felszívja a hőt, késleltetve ezzel a baktériumok és a mikroorganizmusok aktivitását. A folyékony vizet viszont olcsó alternatívának tekintik az éjszakai fűtési megoldásoknak, mivel ezek napközben képesek felszívni a nap hőjét, és éjszaka felszabadítják azt..

A jég és a folyékony víz nélkülözhetetlen tételek, amelyek óriási segítséget nyújtanak mindennapi életünkben, és hogy megismerjük, hogyan működnek és viselkednek, hosszú távon mindenki számára előnyös lehet..