Különbség a szakács és a séf között

Cook vs Chef

A szakács és a szakács közötti különbség abban szerepet játszik, amelyet a konyhában játszanak. Ha azt kérdezi egy közönséges embertől az utcán, hogy mit gondol a szakács és a séf szavakról, lehet, hogy egy ideig megzavarodik, de megmondja, hogy ezek szinonimák, amelyeket fel lehet cserélni egy konyhában dolgozó ember számára, függetlenül attól, hogy figyelmen kívül hagyja a műveleteket, vagy aktívan részt vesz a receptek elkészítésében. A szállodaiparban vagy a vendéglátás területén azonban a szakács és a szakács két szó teljesen különbözik egymástól, és ugyanazon szakma embereire utalnak, bár eltérő szerepet és felelősséget viselnek. Ez eltekintve attól, hogy eltérőek az iskolai végzettség. Ez a cikk megpróbálja rávilágítani a szakács és a szakács közötti különbségekre, hogy minden kétséget elhárítson az olvasók fejében.

Néhányan furcsának tűnik, hogy az étkeztetés ilyen fontos pozícióit nem határozzák meg egyértelműen, vagy nem sorolják be őket megfelelő módon. Még az iskolák sem kínálnak diplomákat vagy okleveleket, amelyek különbséget tesznek a szakács és a szakács között.

Ki szakács??

Ha egy ismert séf alatt képzett, és azóta felkerült a rangsorba, akkor séfnek tekintik és címkézik. A szakácsok maguk sora változnak. Vannak végrehajtó szakácsok, sous szakácsok, de partie szakácsok és így tovább. A séf 2-4 éves kulináris végzettséggel rendelkezik. Olyan személy, akit egy tapasztalt séf alatt képzettek azzal a céllal, hogy kulináris oktatást szerezzenek, amely egyenértékű egy diplomával. A képzés befejezése után a séf fő felelőssége a felügyeleti feladat. Olyan személy, aki képes ételeket készíteni és végrehajtani egy étteremben, és úgy vélik, hogy ő a konyhában vezetői szerepet tölt be.

Ki szakács??

Másrészt, ha Ön a főzés iránt érdeklődő személy és szenvedélyesen foglalkozik a főzéssel, szakácsnak kell megjelölnie, amikor egy étteremben kezd karrierjét. Van egy gondolati iskola, amely szerint a szakács rosszabb, mint a séf. Ez azt jelenti, hogy úgy vélik, hogy a szakács alacsonyabb rangú, mint a séf.

A szakács az a személy, aki napi körülmények között készít ételt. Szükség esetén különféle feladatokat lát el a konyhában. Tisztítja és megmossa a konyhát. Használ recepteket, és követi mások útmutatásait.

A kulináris képzési központokban és a szállodákban a szakács presztízs, bér és karrierfejlesztés során mindig a séf alatt áll. Vannak azonban olyan esetek, amikor a szakácsok többre emelkedtek, mint a szakértők. Vannak olyan szakácsok, akik rendkívüli tehetséggel rendelkeznek, és készségeik meghaladják a séf társaik képességeit.

Mi a különbség a Cook és a Chef között??

• A Cook és a Chef meghatározása:

• A szakács az, aki szakmának napi főz. A szakács úgy is leírható, mint aki még mindig megtanulja főzni.

• A séf szakács, fokozott tapasztalattal és főzéssel. A séf megtanulta azt a szakaszt, amelyen a szakács megy keresztül, és inkább a menedzser alakjában van.

• képesítések:

• A szakács még folyamatban van egy fok megszerzésében, vagy nincs diplomája.

• A szakács főiskolai végzettséggel rendelkezik kulináris művészetekkel, és tapasztalata is van.

• Szerepek a konyhában:

• A szakács minden munkát elvégz, amelyet kap. A főzött ételek főzésén kívül még mosogat és tisztít.

• A szakács az a személy, aki felügyeli a konyhát. Nem mossa és tisztítsa meg.

• Típusok:

• Nincsenek típusú szakácsok.

• Különböző típusú szakácsok léteznek. Az ügyvezető szakácsok megtervezik a menüt és irányítják a konyhai tevékenységeket. A Sous Chef a végrehajtó szakács második parancsnoka. Saucier olyan szakács, aki szószok készítésére szakosodott. A Péksütemény készíti a sült ételeket.

• Fizetés:

• Általában a séf magasabb fizetést kap, mint a szakács.

Most, hogy már átment az egyes ciklusokon, rendelkeznie kell ötlettel a szakács és a szakács közötti különbségről.

Képek jóvoltából:

1. Lorenzo séf, készítette: Jesus Guillermo Lorenzo (CC BY-SA 3.0)
2. Főzni a Wikicommons-on keresztül (Public Domain)