Ecetsav és ecetsav közötti különbség

Az kulcs különbség az ecetsav és a jégecet között az, hogy Az ecetsav nem okoz kárt, míg a jégecet korrozív, ezért óvatosan kell kezelnie.

Az ecetsav a karbonsavaknak nevezett szerves vegyületek családjába tartozik. Funkcionális csoportjuk a -COOH. Ezt a funkcionális csoportot karboxilcsoportnak nevezzük. Másrészt a jégecet az ecetsav erősen koncentrált formája.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi az ecetsav?
3. Mi az a jégecet?
4. Összehasonlítás egymással - ecetsav vs ecetsav táblázatos formában
6. Összegzés

Mi az ecetsav??

Az ecetsav egy karbonsav, amelynek általános képlete a következő.

01. ábra: A karbonsav általános képlete

A legegyszerűbb típusú karbonsavban az R csoport jelentése H, és hangyasavnak nevezzük. Ezen a hangyasav mellett sok más típusú karbonsav is létezik, különféle R csoportokkal. Az R csoport lehet egyenes szénláncú, elágazó láncú, aromás csoport stb. A karbonsavakra példaként említhetők az ecetsav, a hexánsav és a benzoesav..

Az ecetsav az a karbonsav, amelyben a fenti szerkezet R csoporta -CH₃. Az IUPAC nómenklatúrában a karbonsavakat úgy nevezzük el, hogy a végső értéket eldobjuk -e az alkán nevének a sava leghosszabb láncának megfelelő hozzáadásával és hozzáadásával -savsav. Mindig az 1. karboxil-szénatomot adjuk meg. Ennek alapján az ecetsav IUPAC neve etánsav. Tehát az ecetsav a szokásos neve.

01. ábra: Ecetsav oldata

Mint a neve is mondja, egy sav, tehát adhat hidrogéniont egy oldatba. Ez egy monoprotikus sav. Színtelen folyékony, savanyú ízű és jellegzetes illattal. Sőt, ez egy poláris molekula. Az -OH csoport miatt erős hidrogénkötéseket képezhetnek egymással és vízzel. Ennek eredményeként ennek a savnak magas forráspontja van, körülbelül 119 ° C. Ezen felül vízben könnyen oldódik. Mivel ez egy karbonsav, a karbonsavak összes reakcióján megy keresztül. Mivel savasok, könnyen reagálnak NaOH-val és NaHCO-val₃ oldatok oldható nátriumsók képzésére.

Használat

Az ecetsav gyenge sav, és egyensúlyban van a konjugált bázissal (acetát-ion) vizes közegben. Ez a sav az ecet fő alkotóeleme, amely hasznos az élelmiszer-feldolgozásban. Poláris oldószerként felhasználhatjuk oldószerrendszerek előállítására. Kémiai reagensként is fontos a vegyületek szintetizálása. Például alkohollal használjuk észter előállításához.

Szintézis

Az ecetsavat természetes módon anaerob erjesztéssel szintetizálják cukor szubsztrátok felhasználásával. Az anaerob baktériumok végzik ezt a folyamatot. Az ecetsav szintetikus előállításának fő módszere a metanol-karbonilezés.

Mi az a jégecet??

A jégecet az ecetsav hígítatlan formája. Nem tartalmaz vizet; így csak 100% ecetsavat tartalmaz. Ezt a savat víz hozzáadásával hígíthatjuk, hogy előállítsuk a kívánt ecetsav-oldatok koncentrációját. Mivel túl koncentrált, a jégecet savassága magas. Ezért maró hatású és érintkezés esetén károsíthatja a bőrt.

Mi a különbség az ecetsav és az ecetsav között??

Az ecetsav az a sav, amely jellegzetes ízét adja az ecetnek. Ezenkívül a tiszta sav színtelen viszkózus folyadék vagy üveges szilárd anyag, míg a jégecet a legmagasabb koncentrációjú ecetsav. Vagyis a jégecet legfeljebb 1% vizet tartalmaz. Más szavakkal, a hígítatlan vagy 100% -os koncentrált ecetsavat jégecetnek nevezzük. Ezért az ecetsav és a jégecet közötti fő különbség az, hogy az ecetsav nem okoz kárt, míg a jégecet maró hatású. Ezért a jégecetet óvatosan kell kezelni.

Az alábbi infographic táblázatok az ecetsav és a jégecet közötti különbséget a gyors áttekintés céljából szemléltetik.

Összegzés - ecetsav vs jégecet

Mint korábban már említettük, az ecetsav karbonsav. Míg a jégecet a legkoncentráltabb formája az ecetsav. Az ecetsav és a jégecet közötti fő különbség az, hogy az ecetsav nem okoz kárt, míg a jégecet korrozív, ezért ezt óvatosan kell kezelni..

Referencia:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Mi az ecetsav?" ThoughtCo, 2018. június 22. elérhető itt

Kép jóvoltából:

1. W. Oelen (ecetsav) (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia segítségével