Különbség a hidrogén-karbonát és a sütés között

Az kulcs különbség a bikarbonát és a szódabikarbóna között az, hogy a A bikarbonát anion, míg a sütő szóda teljes vegyület.

A hidrogén-karbonát és a sütőszóda két olyan anyag, amelyek szorosan kapcsolódnak egymáshoz a szén- és az oxigénmolekulák jelenléte miatt kémiai szerkezetükben. Ezen túlmenően, amikor megemlítik a hidrogénkarbonátot, a szódabikarbóna szinte mindig előbb jut eszembe. Mert nagyon népszerű és nagyon hasznos háztartási termék. Látható különbség van a hidrogénkarbonát és a szódabikarbóda között.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a bikarbonát?
3. Mi a sütés szóda?
4. A bikarbonát és a sütő szóda hasonlósága
5. Összehasonlítás egymással - Bikarbonát vs Sütő szóda táblázatos formában
6. Összegzés

Mi a bikarbonát??

A hidrogén-karbonát három oxigénatom, hidrogénatom és szénatom kombinációjával alakul ki. Ennek a kombinációnak a terméke lehet ion vagy vegyület, amelyben több elektron, mint proton található. Leírhatjuk úgy, mint egy HCO képletű kémiai fajt₃^-.

01. ábra: A bikarbonát-anion kémiai szerkezete

Ez a vegyület tehát laikus szempontból kritikus része a test pH-pufferrendszerének: felelős a vér olyan állapotában tartásában, amely nem túl savas vagy túl lúgos. Ezenkívül szolgál az emésztőlevek ellenőrzésének ellenőrzésére, mihelyt a gyomor befejezi az étel emésztését. Ezenkívül az esővízben lévő szénsav hidrogén-karbonát-ionokat is képez, amikor a sziklákra eléri. A hidrogénkarbonát-ionok ezen áramlása fontos a szénciklus folyamatos fenntartása érdekében.

Mi a sütés szóda??

Ha a szódabikarbamid kémiai értéket jelent, nátrium-hidrogén-karbonát. A nátrium-hidrogén-karbonát egy kristályos, természetben előforduló anyag, amelyet általában ásványi forrásokban oldnak fel az ásványi neutron részeként. Szintén előállíthatjuk szintetikus vegyületként is. Ezen túlmenően, figyelembe véve a használatát, a szódabikarbóna elsődleges felhasználása kovácsolószer, ami a tésztát megemelkedik.

02. Ábra: A sütési szóda vagy nátrium-hidrogén-karbonát kémiai szerkezete

Egy másik alkalmazás laboratóriumokban van, ahol egy üveg tartja kéznél, mert savakkal és lúgokkal reagál. Ezenkívül a szódabikarbóna képes a kis tüzek elfojtására. Ezenkívül jó alternatíva a személyes higiéniai termékek számára; láthatunk néhány gyártót, amely nátrium-hidrogén-karbonátot használ összetevőként dezodorokban, fogkrémekben és samponokban. Ezenkívül a szódabikarbóna fontos szerepet játszik a különféle funkciókban is, a szúrós hűtőszekrények szagtalanításáig a gyomorégés gyógyításához.

Mi a hasonlóság a hidrogénkarbonát és a sütő szóda között??

• Sem a hidrogénkarbonát, sem a szódabikarbóna semlegesítő szerként alkalmazható. A szódabikarbamid savmegkötő hatású, enyhíti a savas emésztési zavarokat és a gyomorégést, míg a bikarbonát felelős a vér pH-szintjének normális szintjén.
• Egy másik hasonlóság a kettő között a HCO kémiai képlet jelenléte₃.

Mi a különbség a hidrogénkarbonát és a sütő szóda között??

A bikarbonát egy anion. Alapvetően negatív töltéssel rendelkezik. Kémiai folyamatok révén, mint például a Solvay-eljárás, nátrium-hidrogén-karbonátot állíthatunk elő. Éppen ellenkezőleg, a sütő szóda vagy nátrium-hidrogén-karbonát kevésbé valószínű, hogy újabb kémiai reakciót indít, mint a hidrogén-karbonát; Ennek oka a protonok és elektronok kiürülése kémiai szerkezetében. Ezért ez az alapvető különbség a bikarbonát és a szódabikarbóda között. Sőt, a bikarbonát, bár önmagában is használható, extra elektronja miatt nagyon hajlamos kémiai reakcióra. Ezzel szemben erőteljes kémiai reakciót vesz igénybe a szódabikarbóna felbontása. Ezért ez egy másik különbség a bikarbonát és a szódabikarbóda között.

Az alábbi infographic táblázatok a bikarbonát és a szódabikarbóna közötti különbséget hasonlítják össze a gyors összehasonlítás érdekében.

Összegzés - Bikarbonát vs Sütőszó

A bikarbonát és a szódabikarbóna kémiai összetételük szerint kapcsolódnak egymáshoz. A bikarbonát kémiai képlete HCO₃^- míg a szódabikarbóna nátrium-hidrogén-karbonát, amelynek kémiai képlete NaHCO₃. A bikarbonát és a szódabikarbóna közötti fő különbség az, hogy a bikarbonát anion, míg a sütő szóda teljes vegyület.

Referencia:

1. „Bikarbonát.” Wikipedia, Wikimedia Alapítvány, 2018. szeptember 25. Itt érhető el
2. “Nátrium-hidrogén-karbonát.” Wikipedia, Wikimedia Alapítvány, 2018. október 3. elérhető itt 

Kép jóvoltából:

1. „Bikarbonát-rezonancia”, készítette Hellbus - Saját munka, (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia-on keresztül  
2. Walkerma „nátrium-hidrogén-karbonát” - saját készítésű a ChemDraw-on, (Public Domain) a Commons Wikimedia-on keresztül