Különbség a szénhidrátok és a lipidek között

Az kulcs különbség a szénhidrátok és a lipidek között ez a szénhidrátok az élő szervezetek azonnali energiaforrásai, míg a lipidek hosszú távú energiaforrásként működnek, és általában lassabban használják fel őket.

A szénhidrátok és a lipidek fontos tápanyagok az élő szervezetekben. Szerves vegyületek és kulcsfontosságú energiaforrások. Ezért szénhidrátokat és lipideket veszünk étrendünkből, mivel nélkülözhetetlenek az egészséges testhez. Mind a szénhidrátok, mind a lipidek szén, hidrogén és oxigén alkotják. Szerkezetileg a szénhidrátok különböző formákban létező polimerek, például monoszacharidok, diszacharidok és poliszacharidok. Másrészről, a lipid egy nem polimer molekula, amely glicerinmolekulát és három zsírsavláncot alkot.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mik a szénhidrátok?
3. Mik a lipidek?
4. hasonlóságok a szénhidrátok és a lipidek között
5. Összehasonlítás egymással - Szénhidrátok vs lipidek táblázatos formában
6. Összegzés

Mik a szénhidrátok??

A szénhidrát a természetben a legelterjedtebb szerves molekula. Ez egy szénből, hidrogénből és oxigénből álló makromolekula. E kifejezés szinonimái a szacharid vagy a cukor. Így a szénatomok számának és az ezekhez való csatlakozásuknak a kombinációja alapján a szénhidrátok megoszlhatók monoszacharidokra, diszacharidokra, oligoszacharidokra és poliszacharidokra. A monoszacharidok a legegyszerűbbek és egyszerű cukrok. Ide tartoznak a glükóz, a galaktóz és a fruktóz. Az egyszerű cukrok jó energiaforrások az emberi testben. Ezen felül sok vegyület szintézisének alaptermékeiként szolgálnak. A glükóz a szervezet fő formája, és glikogénként tárolható.

01. ábra: Szénhidrátok

A diszacharidok két molekulát monoszacharidokat vagy egyszerű cukrokat tartalmaznak. A szacharóz, a laktóz és a maláta példák a diszacharidokra. Az oligoszacharidok három-hat monoszacharid molekulát képeznek. Hasznosak a bél baktériumok fenntartásában, amelyek elősegítik a különféle termékek szintézisét. A poliszacharidok nagy molekulák, amelyek több mint 1000 monoszacharidból állnak. Ezenkívül a növényekben a szénhidrátok főként keményítőként léteznek (poliszacharidok formájában). A legtöbb keményítőtartalmú növényi alapú élelmiszer magas szénhidráttartalommal rendelkezik és grammonként 4 kilokalóriát bocsát ki.

Mik a lipidek??

A lipid egy komplex molekula, amely szén, hidrogén és oxigén, valamint nitrogén és kén tartalmú, más kis alkotóelemekkel. Ide tartoznak a zsírok, foszfolipidek, zsírban oldódó vitaminok, viaszok és szterinek. Ezen lipidek fő funkciói közé tartozik a sejtmembrán kialakulása, az energiatárolás, a sejtjelzés és az apróbb tápanyagfunkciók az A, D, E és K vitaminokkal kapcsolatban. Az élelmiszerekben található legtöbb lipid koleszterin, triglicerin formájában található meg. és foszfolipidek.

02 ábra: lipidek

A lipidek elengedhetetlenek a jó egészség fenntartásához, és bármilyen hiány szindrómákhoz vezethet, amelyek késleltetik az optimális mûködést. Ha azonban a lipidek felvétele egyensúlyban van és a családi tendenciákkal együtt, diszlipidémia alakulhat ki, a lipidek korlátozása szükséges. De mégis vannak esszenciális zsírsavak, amelyeket be kell venni.

Milyen hasonlóságok vannak a szénhidrátok és a lipidek között?

• Mind a szénhidrátok, mind a lipidek nélkülözhetetlen szerves vegyületek.
• Ezek tartalmazzák a C, H és O alapvető építőelemeit.
• Ezenkívül jelen vannak az állatokban és a növényekben is.
• Ezenkívül ez a kétféle biokémiai anyag jelen van az emberi testben, és élelmezés formájában fogyasztják őket.
• Mind a szénhidrátok, mind a lipidek fontos tápanyagokat kínálnak étrendünkben.
• A testünknek előbb ezeket az élelmiszer-összetevőket kisebb részecskékre kell emésztnie, hogy tápanyagokat szívjon be a véráramba.
• Mindkettő szükséges a test megfelelő működéséhez.
• Továbbá változatos változásokon mennek keresztül, amint az emberi testbe bekerültek.
• Ezenkívül mindkettő krónikus betegségekkel jár, ha túlsúlyban vannak, és moderálni kell, ha a betegség már meg is sújtotta.
• Ezenkívül a legtöbb állat és növény energiatárolói mind szénhidrát, mind lipid jellegűek.

Mi a különbség a szénhidrátok és a lipidek között??

A szénhidrátok és a lipidek a négy fontos biomolekulából kettő. Mindkettő energiaforrás. A szénhidrátok azonban közvetlen energiaforrásként érhetők el, míg a lipidek energiát tárolnak későbbi felhasználáshoz, és alacsonyabb energiát bocsátanak ki. Ezért ez a legfontosabb különbség a szénhidrátok és a lipidek között. Ezenkívül a szénhidrátok vízben oldódnak, míg a lipidek vízben oldhatatlanok. Ezért ez egy másik különbség a szénhidrátok és a lipidek között. Továbbá az is, hogy a szénhidrátok tartalmaznak C-t, H-t és O-t, míg a lipidek tartalmaznak C-t, H-t, O-t és S-t. Sőt, néhány lipid vitaminok, míg a szénhidrátok nem tartalmaznak vitaminokat.

Funkcióik szempontjából a szénhidrátok és a lipidek közötti különbség az, hogy a lipidek részt vesznek a sejtjelző folyamatokban, míg a szénhidrátok nem. Az energiakibocsátás mérlegelésekor egy gramm szénhidrát 4 kcal, míg egy gramm lipid 9 kcal. Ez egy másik különbség a szénhidrátok és a lipidek között.

Az alábbiakban a szénhidrátok és a lipidek közötti különbségről szóló infographic részletesebben ismerteti ezeket a különbségeket.

Összegzés - Szénhidrátok vs. lipidek

A szénhidrátok és a lipidek kétféle biomolekula. Ezek kulcsfontosságú energiaforrások. Ezek közül a szénhidrátok a legelterjedtebbek, és közvetlen energiaforrásként működnek. Másrészről, a lipidek hosszú távú energiaforrásként működnek, és energiának felszabadításához rendelkezésre állnak, ha szénhidráthiány van. Ezenkívül a szénhidrátok vízben oldódnak, míg a legtöbb lipid vízben nem oldódik. Néhány lipid amfipátiás. Sőt, a szénhidrátok tartalmaznak C-t, H-t és O-t, míg a lipidek C-t, H-t, O-t és N-t tartalmaznak. Ez tehát a szénhidrátok és a lipidek közötti különbség összefoglalása..

Referencia:

1. Davidson, Eugene A. “Szénhidrát”. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 2018. október 9. Elérhető itt  
2. Nordqvist, keresztény. "Szénhidrátok: felhasználások, egészségügyi előnyök és kockázatok." Orvosi hírek ma, MediLexicon International, 2017. október 17. Elérhető itt 
3. „Lipid”. Wikipedia, Wikimedia Alapítvány, 2018. december 14. Itt érhető el

Kép jóvoltából:

1. A „búzatermékek” (közkincs) a Commons Wikimedia segítségével
2. „Common lipids lmaps”: Lmaps az angol Wikipedia-ban (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia segítségével