Különbség az észterezés és a szappanosodás között
Share
Az észterezés és az elszappanosítás közötti fő különbség az az észterezés észtert képez, míg a szappanosítás az észtereket a kiindulási anyagokra bontja.
Egy észtert képeznek egy karbonsavból és egy alkoholból. Ezért az észterezés egy észter képződése karbonsavból és alkoholból. Míg az elszappanosodás képezi a karbonsavat és az alkoholt, amelyeket az észter előállításához használnak.
TARTALOMJEGYZÉK
1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi az észterezés?
3. Mi az a szappanosítás?
4. Side by side összehasonlítás - észterezés és elszappanosítás táblázatos formában
5. Összegzés
Mi az észterezés??
Az észterezés egy észter képződése a karbonsav és egy alkohol reakciójából. Ez a folyamat katalizátort igényel a reakció aktiválási energia gátjának csökkentése érdekében. Ez a katalizátor jellemzően savas katalizátor. Ezenkívül a reakcióelegyet melegíteni kell, mivel az észterezési folyamat energiát igényel (a karbonsav C-OH kötésének lehasításához és az -OH csoport eltávolításához).
1. ábra: Egy észter képződése észterezéssel
Az észterezési eljárás magában foglalja a karbonsav hidroxilcsoportjának (-OH) és az alkohol hidroxilcsoportjának hidrogénatomjának eltávolítását. E folyamat során, amikor az -OH csoportot eltávolítják a karbonsavból, ez elektrofilként működik. És amikor az alkohol protonját eltávolítják, nukleofilként működik. Ezért ez a nukleofil megtámadja a karbonsavból képződött elektrofilt és észtert képez. Ez melléktermékként egy vízmolekulát eredményez. Így a vízmolekulák a karbonsav -OH csoport és az alkohol protonjának kombinációjából alakulnak ki. Ezért tiszta észtert kaphat dehidratáló szerrel (a víz eltávolításához a reakcióelegyből).
Mi az a szappanosítás??
A szappanosítás az észter karbonsavvá és alkoholsá történő lebontása. Ez az észterezés ellentéte. A szappanosodás vizes közegben történik bázis jelenlétében. A tápközeg bázikus körülményei stabilizálják a karboxilát-anionot, mint a karbonsav-forma. Ezért a karboxilát-ion elválasztódik az észtertől. A szappanosodás hőenergia hiányában fordulhat elő, mivel nincs energiagátja. Itt a vizes közegben lévő vízmolekulák hidrogént szolgáltatnak+ ionok, és a bázis OH-t szolgáltat- az alkohol és karbonsav képzéséhez szükséges ionok.
2. ábra: Az elszappanosodás általános folyamata
Szappanosodási reakció mechanizmusa:
- Nukleofil támadás
- Újrarendezés
- A távozó csoport eltávolítása
- deprotonál
A hidroxilionok (OH-) nukleofilként viselkednek, mivel elektronokkal gazdagok. Ezek az ionok megtámadhatják az észter észterkötését (-C-O-O-). Megtámadják ennek a kötésnek a szénatomját, mert a szénatom részleges pozitív töltéssel rendelkezik, mivel a szénatomhoz kapcsolódnak oxigénatomok. Ezután az OH-ion kovalens kötést képez a szénatommal. De a szénatomnak nem lehet öt kovalens kötése, mivel ez a szén instabil állapota. Ezért ezen kötés kialakulása után átrendező lépésre kerül sor. Az átrendezési lépésben a molekulák az -OR csoport eltávolításával stabilizálódnak (amely az észter előállításához használt alkoholból származik). Ez a szappanosodási reakció távozó csoportja. A karbonsav deprotonálására akkor kerül sor, mert a karboxilát-ion stabil forma egy bázikus közegben.
Mi a különbség az észterezés és a szappanosodás között??
Észterezés és elszappanosítás | |
| Az észterezés egy észter képződése a karbonsav és egy alkohol reakciójából. | A szappanosítás az észter karbonsavvá és alkoholsá történő lebontása. |
| Energiaigény | |
| Az észterezéshez hőenergia szükséges. | A szappanosítás nem igényel külső energiát. |
| reagensek | |
| Az észterezés reagensei az alkohol és a karbonsav. | A szappanosodás reagensei észter és bázis, valamint a víz. |
| Katalizátor | |
| Az észterezéshez savkatalizátort kell használni. | A szappanosításhoz bázikus katalizátort kell használni. |
Összegzés - észterezés és elszappanosítás
Az észterezés és az elszappanosítás fontos kémiai reakciók a kémiában. Az észterezés az észterszintézis, az elszappanosítás pedig az észterkötés megszakadása. Az észterezés és az elszappanosítás közötti fő különbség az, hogy az észterezési folyamat során észter képződik, míg az elszappanosítási folyamat során egy észtert lebontunk a kiindulási anyagokba..
Referencia:
1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. „Elszappanosítás meghatározása és reakció”. ThoughtCo, 2017. október 3., elérhető itt.
2. „Elszappanosítás”. Wikipedia, Wikimedia Alapítvány, 2018. április 3., elérhető itt.
3. észterezés - alkoholok és karbonsavak. Itt érhető el.
Kép jóvoltából:
1. „Esterképzés” a Laghi.l-től - Saját munka (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia segítségével
2. „SaponificationGenera” V8rik által az angol Wikipedia-ban (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia segítségével
