Különbség a párolgás és a forráspont között

Párolgás vs forráspont

A párologtatás és a forralás két olyan folyamat, amelyet gyakran különbségtétel nélkül vizsgálnak. Szigorúan véve, különbség van a két folyamat között. A párologtatás a folyadék felületén történik, míg a forrás a teljes folyadékban történik. Ez a fő különbség a párolgás és a forrás között.

A két állam között különbség van a megtett idő szempontjából. A főzés nagyon gyorsan és gyors is. Másrészt a párologtatás lassan és fokozatosan zajlik. Ez egy nagyon fontos különbség a két folyamat között.

Röviden elmondható, hogy a párolgás a folyadék fokozatos elpárologtatása a felületen, míg a forrás a folyadék gyors elpárologtatása, csak akkor, ha a forráspontjára melegítik. Érdekes megjegyezni, hogy a forráspont csökken, amikor a környező légkör nyomása csökken.

Különböző tényezők befolyásolják a párolgás sebességét. Ezek a tényezők magukban foglalják más anyagok koncentrációját a levegőben, az anyag koncentrációját a levegőben, a levegő áramlási sebességét, az intermolekuláris erőket, a nyomást, a felületet, az anyag hőmérsékletét és a sűrűséget.

Másrészt háromféle forráspont létezik, úgynevezett nukleát forrás, átmeneti forrás és film forrás. Noha a párolgást nem jellemzik előnyök, a forrást minden bizonnyal számos előnye jellemzi, beleértve a biztonságot, emészthetőséget, tápláló főzést és hasonlókat. A főzés egyik fő hátránya, hogy az ételekben lévő oldódó vitaminok a forrás közben elveszhetnek a vízben.

Az egyik különbség, amely a két folyamatban jól látható, az, hogy forrásban buborékok képződnek. Másrészt nem talál buborékot a párolgásban. A párologtatás és a forráspont közötti másik fontos különbség az, hogy a párologtatás az adott hőmérsékleten zajló folyamat. Ezzel szemben a forrás az a folyamat, amely csak a forráspontnak nevezett hőmérsékleten megy végbe.

Megállapíthatja, hogy a részecskék nagyon gyorsan mozognak a forráspontban, mint a párologtatás során. Néhány részecske gyorsan mozog, mások párolgás közben lassan.