Különbség a keton és az észter között

Az kulcs különbség a keton és az észter között ez A keton karbonil funkciós csoportot tartalmaz, míg az észter karbonsav funkciós csoportot tartalmaz.

A ketonok és észterek olyan szerves vegyületek, amelyek egymástól függően tartalmaznak funkcionális csoportjukat. Ugyancsak figyelemre méltó különbség a keton és az észter között az illata. A ketonok illata csípős, az észter szaga pedig gyümölcsös. Vannak más különbségek is, amelyeket ebben a cikkben ismertetünk.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a keton? 
3. Mi az Ester?
4. Összehasonlítás egymással - Ketone vs Ester táblázatos formában
5. Összegzés

Mi a keton??

A keton a szerves vegyületek egy csoportja, amelynek karbonilcsoportja két alkil- vagy arilcsoporttal kapcsolódik. Ezért az általános kémiai szerkezet RC (= O) R '. Itt R és R 'széntartalmú csoportok. A ketonok és az aldehidek szorosan rokon szerves vegyületek, amelyek karbonilcsoportokat tartalmaznak, de a keton eltér az aldehidektől, mivel az aldehid egy alkil- vagy arilcsoportot és hidrogénatomot tartalmaz a karbonilcsoporthoz kapcsolódva.

01. ábra: A keton általános felépítése

A keton nómenklatúrájában a karbonilcsoport számot kap (a ketont a karbonilcsoporthoz legközelebbi terminálról kell számolnunk). Így a ketont úgy nevezzük, hogy a szülő alkán utótagját -ane-ről -anonra változtatjuk. Például egy ketont, amelynek három szénatomja van és egy karbonilcsoport a második szénatomon, 2-propanonnak nevezik.

A karbonilcsoport szénatomjának figyelembe vételével sp² hibridizált. Ezért az egyszerű ketonok trigonális sík geometriájúak. Ez a vegyület szintén poláris a C = O kötés jelenléte miatt. Ezenkívül a ketonok nukleofilként viselkednek az oxigénatomon (a karbonilcsoport) és elektrofilként a szénatomon (a karbonilcsoportnál). Ezenkívül hidrogénkötéseket képezhetnek a vízmolekulákkal az oxigénatomon lévő magányos elektronpárokon keresztül.

Keton előállítása

Az ipari felhasználású ketonok előállítása során a levegőben lévő szénhidrogének oxidációját használjuk. azaz az aceton előállítása a kuména levegő oxidációjával. De speciális alkalmazásokhoz a ketonokat másodlagos alkoholok oxidációjával is felhasználhatjuk. Ezen kívül számos módszer létezik, ideértve a germinális halogenidek hidrolízisét, az alkinek hidratálását és az ózonolízist.

Mi az Ester??

Az észter egy szerves vegyület, amelynek két alkil- vagy arilcsoportja kapcsolódik egy karboxilcsoporthoz. Ezért az észter általános képlete az RCO₂R”. Észter képződik, amikor a karbonsav hidrogénatomját alkil- vagy arilcsoporttal helyettesítik. Az észtereket karbonsavakból vagy alkoholokból is előállíthatjuk.

02 ábra: Az észter általános felépítése

Egy észter nómenklatúrájában egy vegyület megkapja a nevét az alapvegyület (alkohol vagy karbonsav) nevének megfelelően. Az észter nevében a -oate utótagot használjuk. A nevében két szó van, amely a karbonsav funkciós csoport oxigénatomjához kapcsolódó alkil- (vagy aril-) csoport nevét, majd a funkcionális csoport szénatomjához kapcsolódó alkilcsoport nevét (a - zab utótag). Például a metil-metanoátnak két metilcsoportja van, amelyek mindkét oldalon kapcsolódnak a funkcionális csoporthoz.

Az észterek tulajdonságainak mérlegelésekor az észterek polárosabbak, mint az éterek, de kevésbé polárosak, mint az alkoholok. Ezen felül részt vehetnek a hidrogénkötésben; így kevéssé oldódnak vízben. Illékonyabbak, mint az azonos súlyú karbonsavak.

Az észterek azok az összetevők a gyümölcsben, amelyek felelősek a gyümölcs aromájáért. Az észterekkel rendelkező gyümölcsök között szerepel az alma, a durian, az ananász, a körte, az eper stb. A testünkben található zsírok pedig glicerinből és zsírsavból származó tripterek. Ezenkívül az észterek iparilag fontosak az akrilát-észterek, cellulóz-acetát stb. Előállításában.

Ester előállítása

Többféle módszerrel előállíthatunk észtereket, a legfontosabb módszer a karbonsavak alkoholokkal történő észterezése. Itt a karbonsavat alkohollal kell kezelni dehidratáló szer jelenlétében. Ezenkívül előállíthatjuk ezt a vegyületet karbonsavak epoxidokkal történő észterezésével, karboxilátsók alkilezésével, karbonilezéssel stb..

Mi a különbség a keton és az észter között??

A keton a szerves vegyületek egy csoportja, amelynek karbonilcsoportja két alkil- vagy arilcsoporttal kapcsolódik. Az észter egy szerves vegyület, amelynek két alkil- vagy arilcsoportja kapcsolódik egy karboxilcsoporthoz. Ezért a legfontosabb különbség a keton és az észter között az, hogy a keton karbonilcsoporttal rendelkezik, míg az észter karbonsav funkciós csoporttal rendelkezik.

Ezenkívül a keton általános képlete RC (= O) R ', észter esetében pedig RCO2R'. A polaritás figyelembevételekor az észterek polárosabbak, mint a ketonok, és illékonyak is. Tehát ezt is tekinthetjük a keton és az észter közötti különbségnek. Sőt, sajátos szaga könnyen megkülönböztethető különbség a keton és az észter között. Ezen túlmenően a ketonok előállítása a levegőben lévő szénhidrogének oxidálásával valósítható meg, míg az észterek előállítása a karbonsavak alkohollal történő észterezésével történhet..

Az alábbi grafikus ábra további összehasonlításokat tartalmaz a keton és az észter közötti különbségre vonatkozóan.

Összegzés - Ketone vs Ester

A ketonok és észterek szerves vegyületek. A funkcionális csoportok szerint különböznek egymástól. Ezért a legfontosabb különbség a keton és az észter között az, hogy a keton karbonilcsoporttal rendelkezik, míg az észter karbonsav funkciós csoporttal rendelkezik.

Referencia:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Mi az észter a kémiában?" ThoughtCo, május. 2019, 9, elérhető itt.

Kép jóvoltából:

1. „Keton-csoport-2D-csontváz” Írta: Ketone-group-2D-skeletal.png: * Keton-display.png: Benjah-bmm27 származékos munka: Alberrosidus (talk) származékos munka: Vladsinger (talk) - Ketone-group- 2D-skeletal.png (Public Domain) a Commons Wikimedia-on keresztül
2. „Általános észter” Nem írta be a géppel olvasható szerző. Sakurambo ~ commonswiki feltételezve (szerzői jogi igények alapján). - Nem áll rendelkezésre géppel olvasható forrás. Saját munkát feltételeztek (szerzői jogi igények alapján) (Public Domain) a Commons Wikimedia-on keresztül