Különbség a lipidek és a zsírok között

Lipid vs zsír 
 

Minden élőlénynek energiaforrásra van szüksége ahhoz, hogy életben maradjon. A növények saját energiát termelnek, de a legtöbb embernek ezt az energiát diéta útján kell megszereznie. A lipideket vagy zsírokat a növényekben és az állatokban találják meg. Az élőlények fő alkotóeleme, és a biomolekulák és a makroelemek egyik fő osztályához tartozik. A lipideket és a zsírokat különféle élelmiszerforrásokban találják, mint például a vajat, a margarint, a húsot, a tojást, a tejet, a sajtot, a növényi olajat, a szójaolajat stb. A testben lévő lipáz enzim emésztheti fel, és különféle anyagcsere-folyamatokhoz, például sejtekhez használják őket. légzés. Néhány lipidet és zsírt használnak sejt / szövet összetevőként. De vajon a lipidek és a zsírok ugyanaz? Nem. Valójában a lipidek a biomolekulák egyik fő osztálya, a zsírok pedig a lipidek egyik alosztálya.

Mik a lipidek??

A lipidek a biomolekulák osztálya. Különböző típusú lipidek találhatók az élő szervezetekben, például viasz, zsírok, szteroidok, gliceridek, foszfolipidek és zsírban oldódó vitaminok stb. Különféle biológiai funkciókkal foglalkoznak, mint például a sejtjelzés, az energiatárolás, a sejtmembrán szerkezeti elemei stb. A lipidek általános jellegzetessége a hidrofób vagy amfifil jelleg. Ez a természet lehetővé teszi számukra vezikulumok és membránok kialakítását sejtjeinkben. A foszfolipidek és a koleszterin sejtmembrán-összetevőként működnek. A viaszt az állatokban és növényekben egyaránt kiválasztják. A szteroidok nemi hormonokként és a test működését szabályozó egyéb vegyszerekként találhatók. Ezen lipidek többségét a testünk bioszintézis útjai képezik. A nem termeszthető lipideket esszenciális lipideknek nevezzük, és diéta útján vesznek fel azokat.

Mik a zsírok??

A testünkben található különféle lipid alosztályok között található egy olyan lipid osztály, amelyet glicerideknek hívnak. A gliceridek lehetnek monogliceridek, digliceridek vagy trigliceridek, attól függően, hogy hány zsírsavlánc van jelen az egyik zsírmolekulában. A zsírok a trigliceridek általános elnevezése. A triglicerideket három zsírsavlánc alkotja, amelyek glicerinnel reagálnak, és így észterezett termék-triglicerideket képeznek. Ez az emlősök fő energiatartálya. A zsírt speciális sejtekben, adipocitákban (zsírsejtek) tárolják. Ez a szövet bélésként szolgál a belső szervek számára, megvédve őket a sérülésektől és a külső nyomástól. A zsírok oldódnak szerves oldószerekben, de nem oldódnak vízben. A zsírok besorolhatók telített és telítetlen zsírok, folyékony és szilárd zsírok közé. A telítetlen zsírok a szénhidrogénláncok jellegétől függően tovább oszthatók cisz- és transz-zsírokba.

Mi a különbség a lipidek és a zsírok között??

• A lipidek a biomolekulák egyik fő osztálya. A zsírok (trigliceridek) a gliceridek csoportjába tartoznak, amely a lipidek egyik alosztálya.

• A lipidek lehetnek hidrofób (nem oldódnak vízben) vagy amfifil (részben vízben oldódnak), de a zsírok lényegében nem oldódnak vízben.