Különbség a C-vitamin és az aszkorbinsav között

Az kulcs különbség a C-vitamin és az aszkorbinsav között az, hogy a az aszkorbinsav az a kifejezés, amelyet a C-vitamin legtisztább formájának nevezünk.

Az aszkorbinsav a C-vitamin kémiai neve. A C-vitamin azonban mindig nem aszkorbinsav, bár sok ember ezeket a kifejezéseket felváltva használja. Ennek oka az, hogy a C-vitamint természetesen vagy szintetikusan is megtalálhatjuk, és ez a két forma nem lehet olyan tiszta, mint az aszkorbinsav. Végül is mindkét kifejezés ugyanazt a kémiai vegyületet nevezi, de a kifejezés alkalmazása a vegyület tisztaságától függ.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a C-vitamin?
3. Mi az aszkorbinsav?
4. Összehasonlítás - C-vitamin vs aszkorbinsav táblázatos formában
5. Összegzés

Mi az a C-vitamin??

A C-vitamin egy olyan szerves vegyület, amelynek képlete C₆H₈O₆. Ennek a vegyületnek a móltömege 176,12 g / mol. Az olvadáspont és a forráspont 190 ° C és 553 ° C. Ez a vitamin bizonyos ételekben fordul elő, és étrend-kiegészítőként is felhasználhatjuk. Az „aszkorbinsav” és az „L-aszkorbinsav” kifejezések szinonimái erre a vegyületre, bár kissé különböznek egymástól. Sőt, nélkülözhetetlen tápanyag számunkra, mert helyrehozza a testünk szöveteit, és egyes neurotranszmitterek enzimes termeléséhez vezethet. Ennél is fontosabb, hogy antioxidáns.

Ennek a vitaminnak a természetes forrásai a gyümölcsök, például a citrusfélék, a kivi, az eper és az egyéb ételek, például a brokkoli, a paprika stb. Azonban a hosszabb tárolás vagy főzés tönkreteheti az élelmiszer C-vitamint. Ennek a vitaminnak a hiánya a Scurvy-betegséget okozhatja. Ez a betegség akkor fordul elő, amikor a testünk által termelt kollagén nem képes megfelelően működni C-vitamin nélkül.

01. ábra: Citrusfélék, mint a C-vitamin forrása

Ez a vitamin természetes és szintetikus formában is kapható. A C-vitamin legtisztább formáját nevezzük „aszkorbinsavnak”. A legtöbb tiszta formát laboratóriumokban készítik. A természetes formák más alkotóelemekkel vannak kombinálva. Ezért finomítani és feldolgoznunk kell az ételt annak érdekében, hogy a vitamin kiürüljön az ételből.

Mi az aszkorbinsav??

Az aszkorbinsav a C-vitamin kémiai neve. Ez a kifejezés azonban csak a C-vitamin legtisztább formájára utal, bár az emberek ezeket a kifejezéseket felváltva használják. Legtöbbször a legtisztább forma a szintetikus forma, mivel a természetes vitamin az ételekben és sok más összetevővel együtt fordul elő, ahol finomítani és feldolgozni kell az ételt, hogy ezt a vitamint ki lehessen venni az élelmiszerből..

Mi a különbség a C-vitamin és az aszkorbinsav között??

A C-vitamin egy olyan szerves vegyület, amelynek képlete C₆H₈O₆. Különböző tisztasági szintekben fordul elő a természetben és a kiegészítőkben, ahol ennek a vitaminnak a szintetikus formáját használjuk. Az aszkorbinsav a C-vitamin kémiai neve. Ezenkívül az aszkorbinsav a C-vitamin legtisztább formájára utal..

Az alábbi infographic bemutatja a C-vitamin és az aszkorbinsav közötti különbséget táblázatos formában.

Összegzés - C-vitamin vs aszkorbinsav

Mind a C-vitamin, mind az aszkorbinsav ugyanazon kémiai vegyületre utal, amelynek képlete C₆H₈O₆. A két kifejezés azonban a kifejezés használatától függően különbözik egymástól. A C-vitamin és az aszkorbinsav közötti fő különbség az, hogy az aszkorbinsav az a kifejezés, amelyet a C-vitamin legtisztább formájának nevezünk..

Referencia:

1. „C-vitamin: természetes Vs szintetikus”. SmartyPants Vitaminok, 2017. november 21. Elérhető itt  
2. Bond, Owen. „Askorbinsav Vs. C vitamin." LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 2017. október 3. elérhető itt  

Kép jóvoltából:

1. „NIH citrus” (Public Domain) a Commons Wikimedia-on keresztül